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田间管理：气温较高的季节播种育苗和移栽后的生长前期应覆盖遮阳网，但要掌握前述之覆盖原则，不可全天和全生育期都盖。追肥在生长前期适当控制氮肥用量和控水，以防徒长和发生病害，看苗施肥。红苔莱及时正确的采苔是保证菜苔高产、优质的重要环节。主苔30－40厘米具有初花时，为*釆收期。主苔不釆，侧苔不发。最好用利刀斜切，不能用手蛮折。釆收部位在花苔基部切下，留3－5片叶，以后每一侧芽留1－2片叶切苔。选晴天收割，便于伤口愈合。早心菜的早熟品种只收主苔为一次性采摘拔株，采收节位可低些；而中晚品种的釆收，当菜苔长到叶片顶端且先端有初花时——齐口花，为适宜的釆收期，釆收时在主苔基部留2－3叶摘下，使易发生侧苔。
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