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畜牧家禽网 来源：中国食用菌商务网 阅读数：
近日，土耳其布尔杜尔省巴尔杜尔市恰塔克村一家菇场内，双孢菇逐渐进入采收期，员工有条不紊地进行采摘和包装工作。据介绍，恰塔克村又近十年的食用菌栽培历史，目前村内约建有150个食用菌场，平均年产1800吨鲜菇。
据了解，20世纪60年代，土耳其食用菌生产初露头角并于20世纪90年代开始盈利。在过去的几十年时间里，食用菌栽培已成为土耳其最具活力的农业发展领域之一。作为主要栽培品种，双孢菇约占该国食用菌总产量的95%，而平菇、香菇、金针菇、猴头菇、灰树花和木耳品种也正趋于工业化栽培，各放异彩。
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