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1、温度、水分管理，甘蓝定植后室温白天保持在22℃-25℃，促进缓苗，缓苗后室温白天控制在18℃-22℃，夜间10℃左右，白天20℃以上开始通风，傍晚降到15℃左右时关闭通风口，10℃左右时盖草帘。温室内空气湿度为80%-90%，土壤湿度为田间持水量的70%-80%。定植后20-25天浇缓苗水，缓苗水不宜过大。
2、病虫害防治，栽培中常见病害有黑腐病、根腐病、黑斑病等。用护树将军喷施植株表面，形成一层保护膜，消毒杀菌，防止病虫害侵染。
3、提高品质，在甘蓝生长初期、中期喷施蔬菜壮茎灵增粗杆茎，使叶片肥厚、叶色鲜嫩、生长茂盛，同时可提高抗灾害能力，减少农药化肥用量，降低残毒。
4、采收，根据甘蓝的生长情况和市场需求，在叶球大小定形，紧实度达到八成时，陆续采收上市，采收时要保留1-2轮外叶，以保护叶球免受机械损伤及病菌侵入。
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