广州市旧水坑村生态环保中心是旧水坑村生活垃圾处理站，除了对生活垃圾进行分类收运外，还特意腾出一小块地设置了餐厨有机垃圾处理点，安装了一台餐厨垃圾处理机，餐厨垃圾处理机于2017年9月19日正式运营。

　　使用餐厨垃圾处理机，工作人员需要将已经分拣好的餐厨有机垃圾投放到餐厨垃圾处理机的入口，一些褐色颗粒物就从设备终端的出口洒落了出来，这些褐色颗粒物就是有机肥了。

　　设备以餐厨垃圾等有机物做原料，通过微生物高温好氧降解，全自动脱水及分解，使餐厨垃圾发酵变成营养土。

　　餐厨垃圾易降解部分可以在72小时内降解90%以上，也就是说，1吨餐厨垃圾通过处理，能够生成100千克左右的营养土，正是“垃圾进去，肥料出来”。

　　餐厨垃圾处理点的工作人员表示，餐厨垃圾处理机将餐厨垃圾转化成有机肥，最关键的是要搞好垃圾分类，餐厨有机垃圾的含量最好达95%以上，这也就要求旧水坑居民提高垃圾分类的准确率。

　　旧水坑村生态环保中心专门收集处理1个机团单位（番禺区大龙街道办事处）和2个小区（方圆云山诗意小区、尚东尚筑B区）的垃圾，平均每天收集垃圾1.6吨，经过转化可以变为160千克肥料，减量率90%。这些肥料被运送去市桥作为绿化肥料。

　　截至2018年4月，该餐厨垃圾处理机共处理垃圾35449千克。据悉，2018年，大龙街还将引进20吨餐厨垃圾处理机，目前已初步完成选址。

　　据广州市大龙街分管垃圾分类工作的有关负责人介绍，推进餐厨垃圾资源化利用，真正实现垃圾减量，并创造出新的使用价值，餐厨垃圾变废为宝，促进资源绿色再利用。