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春季种植苋菜要选择产量高，抗寒、抗逆性较强的品种栽培，并在下种前深耕整地、施足底肥，以利植株长势繁茂。由于春季气温较低，播种后7～12天出苗，在幼苗有2～3片真叶时，进行第一次追肥并喷施新高脂膜，以隔离病菌感染、保护幼苗茁壮成长。
苋菜生长喜晴不喜瘠，在浇足底水的基础上出苗前可不用浇水，子叶出土后需撤除地膜并进行除草间苗，以减少养分无用消耗、促使苋菜长势健壮。在第一次追肥后间隔15天左右需再结合浇水施第二次肥，以复合肥为主、配合喷施蔬菜壮茎灵，可提高植株吸水吸肥能力、促使现在叶片肥厚、根茎粗壮、长势繁茂。
苋菜采收时期可在植株长到4～6片叶、株高10～15厘米时进行，每次间收都要掌握间大留小、留苗均匀，以提高产量。并在每次采收后及时清除田间杂草、浇水追肥，保证植株生长所需养分充足、高产优质。
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