5月16日-22日，湖南省生活必需品市场总体以降为主。据省商务厅通报，重点监测的171种食用农产品价格，环比下降的108种，占63.2%；上升的49种，占28.6%；持平的14种，占8.2%。

　　从大类看，水产品、粮食、奶制品、蔬菜、水果、食盐、食糖、肉类、禽类价格下降；蛋类、桶装食用油、饮用水价格上升。

　　蔬菜价格持续下降

　　气温上升较大，本地蔬菜成长迅速，大量上市，市场供应充足，蔬菜总体价格进一步下降。监测显示，蔬菜均价6.38元/公斤，下降0.93%。重点监测的30个蔬菜品种，20降8涨2平，其中瓜菜类、葱蒜类全线下降，根茎类跌多涨少，叶菜类涨多跌少，甘蓝类、豆类、茄果类涨跌平衡。土豆、辣椒、黄瓜跌幅分别为4.48%、4.4%、4.08%，生菜涨幅为4.25%，其他各品种蔬菜涨跌幅均在4%以内。

　　气温已提前进入“炎夏”，蔬菜市场供应充足，预计近期蔬菜价格将继续下降。

　　粮食均价下降

　　粮食均价5.6元/公斤，环比下降1.58%。其中，面粉均价5.87元/公斤，均价下降2.65%，大米均价5.32元/公斤，均价下降0.56%。

　　肉类均价下降

　　夏季猪肉消费清淡，猪肉均价持续下降。监测显示，全省肉类价格总体下降1.49%，猪肉、牛肉、羊肉价格均下降。其中，五花肉均价23.61元/公斤，下降1.5%，鲜猪肉均价22.11元/公斤，下降1.03%，精瘦肉均价26.98元/公斤，下降0.99%；牛腿肉72.64元/公斤，下降0.87%，鲜牛肉74.94元/公斤，下降0.54%；鲜羊肉58.31元/公斤，下降2.77%，羊腿肉56元/公斤，下降2.52%。

　　目前，生猪供应量总体来说供大于求，气温升高猪肉消费需求减弱，鉴于猪价已持续多月低位，预计近期猪价以稳为主。

　　禽类均价下降 蛋类价格上升

　　监测显示，禽类均价下降1.85%，其中，白条鸭18.59元/公斤，下降2.97%，白条鸡21.75元/公斤，下降0.82%。鸡蛋均价10.81元/公斤，均价上涨1.5%。

　　夏季消费重点倾向于蔬菜类，禽类消费受到一定限制，预计近期禽类价格会继续下降；鸡蛋产量随着气温上升有所增加，市场供应充足，预计短期鸡蛋价格不会有大的波动。

　　奶制品均价下降

　　目前全省奶制品市场供需结构平衡，价格略有下降。监测显示，奶制品整体均价下降1.4%。其中，灭菌奶（常温奶）均价下降3.64%，国外品牌婴幼儿奶粉均价下降2.2%，巴氏杀菌奶均价下降1.19%，酸奶均价下降1.1%，国产品牌婴幼儿奶粉均价下降0.76%，中老年奶粉均价下降0.48%。

　　气温持续上升会提升奶制品消费需求，但全国原奶供应相对充足，预计近期奶制品价格以稳定为主，不会出现大的波动。