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由于前期耗去营养较多，在水肥上要勤，即每隔5天浇一次水，追稀粪或二铵(亩15公斤)，也可施麻酱饼(亩100公斤)，撒在垄内。中期可追速效肥，如磺铵(亩用25公斤)或硝铵(亩1.25公斤)，并结合叶面喷肥。
一、中期养杈。在第一次第三穗留一公杈(小架品种)，如该杈生产强旺，影响花期授粉坐果，需摘去生长点，促使花正常生长。中、大架品种留在4—5穗间，管理相同。
二、后期留秧。番茄生长后期不定节的出现小枝杈，这时可择生长健壮、叶色深绿、枝节间短、花蕾明显的进行培养，其它去掉。
三、去株长新。即将原株用剪刀截去离地面5厘米处，然后灌水追肥(亩用尿素12.5公斤)。5天左右，长出小杈，选优去劣。
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