【中国蔬菜网Vegnet蔬菜专家面对面】随着社会的发展，甲醛已经不仅仅满足只在装修领域了，它已然渗透到人们的衣食住行，可以说是无处不在。就拿我们常吃的蔬菜来讲吧，是的，蔬菜上都有甲醛了!

　　菜市场上，这种菜娃娃菜是许多家庭餐桌上的常见菜。可是，最近有媒体曝光称，有不良商贩为了娃娃菜长久保存，用甲醛做防腐剂蘸过娃娃菜后出售。而且现在大型超市或者农贸市场，都喜欢用胶带将菜捆起来。虽然这种扎成捆的蔬菜看起来干净整齐，但是对我们身体健康却有隐患。

　　据业内人士说，大白菜，娃娃菜水分多、容易烂。市场上的白菜又光亮又新鲜，还不烂，这完全就是因为喷洒了价格便宜、超级好用的防腐剂。而这种防腐剂，就是甲醛溶液!

　　甲醛确实有很大的毒性，长期少量摄入会导致慢性中毒，人喝10-20mL可致死。同时，口服高浓度甲醛会灼伤口腔和消化道，可发生胃肠道穿孔、休克和肝肾损害等。

　　除了会喷洒甲醛用保鲜，目前超市所见缠菜胶带确实可能残留一些甲醛或溶剂，但我国有关国家标准都对食品接触材料的安全性作了相应规定。也就是说，用来捆绑蔬菜的胶带也应该达到食品级要求。

　　如果大家要想吃到更安全的蔬菜，一定要看看这个方法：

　　一般来说，甲醛很容易在溶解在水中。大家选购娃娃菜、花椰菜、包菜等蔬菜时，拔掉外面几层菜叶，仔细冲洗后，再用清水浸泡半小时以上，就能吃到放心菜了。