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为了保证幼苗顺利缓苗，越冬返青、发棵和膨大，要加强田间管理，应做到“早施提苗肥、巧施发棵肥、施足鳞茎膨大肥”,总肥量视土壤条件和产量目标调整。
1、越冬前结合浇封冻水追施一次人粪尿，如遇到特殊寒冷天气，应适当覆盖，此期不需追施速效肥，在大的寒流到来之前及时灌封冻水，另外，在整个冬季田间不能太干，防止苗子被风干，发生冻害。
2、叶旺盛生长期：翌年2月底至3 月初，葱苗返青时，结合灌水每亩穴施尿素20公斤，3月底至4月初，叶部进入旺盛生长期，很快转入鳞茎膨大期，此时需肥量较大，尤其在鳞茎膨大期对P、K要求量大，此时每亩穴施尿素20公斤、加48% 氮磷钾复合肥20公斤，可以满足洋葱旺盛生长期和鳞茎膨大期对养分的需求。
3、鳞茎膨大期：4月中旬－6月上旬时期内，植株不再增高，叶片同化物向鳞茎转移，鳞茎迅速膨大，此期又是一个需肥高峰，特别是对磷钾的需求明显增加，实践证明，每亩施30公斤48%氮磷钾复合肥，可保证鳞茎的正常膨大。
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