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近日，在内蒙古呼和浩特市武川县耗赖山乡的一栋温室大棚里，一排排菌盖凹凸不平、状似蜂窝，站在泥土中的羊肚菌出菇了。
呼和浩特蒙禾源菌业有限公司总经理高瑞才微笑着介绍道：“羊肚菌，是我们公司刚刚培育成功的新品种，属于一种珍稀的食药用真菌。既有食用价值，也有药用价值，药用价值主要体现在能够抗真菌、抗病毒。市场上鲜菇的价位在每斤200块左右，干菇能卖到800多块钱一斤，一个棚的收入就达3万元！”
和食用菌打了30多年交道的高瑞才对这批培育成功的羊肚菌格外珍视，每天都要来大棚跑个四五趟儿，温度高了就抓紧降温，缺阳光了就起棚补光。“去年冬天就开始试验了，从种子的分离、提纯到复壮，花费了不少心思。现在，最主要的工作就是要管理到位，这类菌对环境变化太敏感了，一不小心就会全军覆没。”
目前，羊肚菌在呼和浩特蒙禾源菌业有限公司培育成功的消息引起了中科院的关注，这标志着武川县在食用菌技术领域取得了新突破。
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