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压蔓和引蔓。南瓜茎蔓生长势强健，在适宜生长条件下，一天茎蔓伸长可达10厘米。因此要经常引蔓，以免茎蔓重叠，影响通风透光，同时，也易爬到畦沟，阻碍田间作业。引蔓工作宜在晴天上午10点进行，不能折伤蔓叶，每3～5天引蔓一次。方法是：左手扶住顶蔓，右手托起蔓的一定位置，轻轻引向畦内空旷处。压蔓，即在茎节处压上土块，既可促进茎节上的不定根迅速下扎吸取养分，又可固定茎蔓不受大风吹翻。
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