人物名片

　　祝森根：浙江红盖头农业科技有限公司董事长、衢州市政协委员，1999年下海创业，曾获评“江山市十大创业青年”。他创办的“红盖头”从鹅制品产业起步，迄今发展为主要生产葛饮料、猕猴桃饮料等产品的衢州市农业龙头企业，可年产饮料1.2亿听。企业建立了衢州专家工作站、葛根产品研发中心，并获得24项国家专利和6个软著专利。

　　●从“鹅专家”到“葛专家”

　　“捏捏看，我们的罐子是不是比市面上的普通饮料罐硬许多？”6月11日，记者走进祝森根的办公室，办公桌上摆放了数个“红盖头”葛根饮料罐，他介绍道，该企业生产的葛根饮料不添加防腐剂、香精和色素，是名副其实的健康产品，其奥秘之一是装填饮料的易拉罐硬度高，能承受高温高压的杀菌环境。

　　祝森根在大学里学的是食品加工专业，毕业后在江山一企业任职，1999年，江山获评“中国白鹅之乡”，他把握机会，创办江山市红盖头食品厂，加工生产鹅制品，并且销售蜂蜜等当地农特产品。鹅产业被他做得风生水起，除了鹅肉等产品，他还与科研机构合作研发鹅血清。但是，受“非典”影响，以及北方具备价格优势的鹅产品冲击，“红盖头”的鹅产业经济效益出现了下滑。

　　“红盖头”该怎么“红”起来？多年来，祝森根多次参加浙江、上海等地的农博会，敏锐发觉到上海市民青睐葛根产品，这让他萌发了创办葛根饮料工厂的想法。

　　“葛根被日本人称为‘植物黄金’，具有降糖降脂、解酒、养颜护肤等功效。”提及葛根，祝森根侃侃而谈，他说，2015年，“红盖头”与上海市食品研究所合作的我省首条葛根饮料自动化生产线正式投产，一天可生产40万罐饮料，如今，公司在上海、辽宁等地成立销售公司，产品销往上海、天津等8个省市。

　　●葛根产品撬动山区经济

　　葛根饮料是“红盖头”的主打产品，除此之外，祝森根的产品研发团队还开发出了葛根片、葛根粉丝、葛根黄酮片和葛根黄精营养粉等系列产品。

　　“江山的绿水青山为我们提供了发展资源。”祝森根说，“红盖头”生产基地附近有优良水源地，娃哈哈集团江山分公司便临近该基地，同时，葛根无需喷农药，是绿色农产品，“红盖头”要做的是把优质生态资源转化为饮料产品，让葛根经济成为山区经济的起飞点。

　　目前，“红盖头”有500亩葛根种植基地，但不能满足生产需求，多数原料由农户提供。祝森根介绍，葛根是江山市的特色资源，该市有约1万亩野生葛根，日前，还被省中药材产业协会评为“浙江葛根之乡”。自“红盖头”生产葛根饮料以来，越来越多的山区农民参与挖掘和种植葛根，全国有2000多名农民为“红盖头”挖葛根，带动了山区农民的增收。

　　●三产融合让“红盖头”更加“红”

　　“红盖头”的生产加工基地，与其说是厂区，更像是一个景区。走进厂房，能看到大量介绍葛根文化与葛根产品的展示牌，生产车间有专用通道供游客参观，厂区里还有摆放展品的游客接待中心，以及供游客采购产品的商场。

　　“今年4月份，我们借助全域旅游的东风，发展工业旅游，经常一天要接待四五百名游客，实现了葛根产业种植、加工和旅游的三产融合。”祝森根说，公司有10多名讲解员和8名葛根文化讲师，负责向游客介绍葛根文化和推介葛根产品，取得了不错的反响，甚至有游客提出在外地代理销售公司的产品。

　　除了葛根产品，“红盖头”还新增了猕猴桃饮料生产线，弥补了江山猕猴桃产业在饮料领域的空白。与此同时，该公司近年来频频与体育赛事“联姻”，向全国市场进军，成为2016年、2017年全国男子举重锦标赛合作伙伴，产品是2016年全球户外休闲旅游大会（江山峰会）和2016年中美篮球对抗赛（江山）、2017年全国健美操锦标赛指定饮料。

　　“我们目标之一是打造葛根综合体，将来会在基地里增加康养、休闲项目。”祝森根说，“红盖头”会不断完善产业链条，推广葛根文化，为成为国内*的葛根生产加工企业而努力，从而助力山区经济的腾飞。