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首先应注意在栽培中均匀供水，适时喷施蔬菜壮茎灵，可使植物杆茎粗壮、叶片肥厚、叶色鲜嫩、植株茂盛，天然品味浓。同时可提升抗灾害能力，减少农药化肥用量，降低残毒。后期应停止追肥，若无法上市，可原地切根处理，阻止根系继续吸收水分和养分。另外，需要长距离运输或贮藏保鲜的大白菜在八九成熟时就要采收，否则在运输或保鲜贮藏过程中也会出现叶球开裂。开裂的叶球还易发生软腐病等病害。
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