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近日，越南泰和公社负责人泰女士正在细心查看金针菇长势。
作为一种形似金针菜的“益智菇”，金针菇在越南市场很受欢迎，然而，越南市场上出现的金针菇大多是从中国进口的，此品种在该国栽培较少，价格偏高。许多在草菇、平菇种植方面富有经验的菇农曾尝试进军金针菇产业，但都以失败告终。
“当初，我把所有积蓄都投入到金针菇种植上，我的家人和朋友都试着阻止，认为这太冒险了，但我认为有志者事竟成，之后，我邀请日本、中国的相关专家进行技术指导，并细心把关每一个栽培环节。要知道，金针菇属低温型品种，在越南栽培这一品种，哪怕管理阶段的一点疏忽都可能导致失败，因此需要耐心和细心。此外，我还投资了15个冷藏室。”泰女士介绍说。
据了解，公社内每天销售120-150公斤金针菇，高峰期间，可翻倍至300公斤左右，每公斤市场价格在50,000越南盾上下，相当于从中国进口价格的四分之一，由于出产的金针菇在市场上供不应求，泰女士打算在未来几个月扩大栽培规模，并带领周边剩余劳动力增收。
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