上海市蔬菜供应进入了传统的“夏淡”。记者从沪上批发市场了解到，西红柿、黄瓜、毛豆等夏季可供生食、凉拌、糟卤的降暑蔬菜供销数量骤增，但价格趋于平稳。为确保“夏淡”不淡，客菜多由山东、江苏等地入沪，目前批发市场备货充足。这个夏天，上海还将添150个智慧微菜场。不论是智慧微菜场还是传统菜场，都设有不同的“平价菜专区”以平抑菜价，保障供应。

　　高温不“高”价

　　据上海市价格监测与成本调查队数据显示：6月中旬，上海市蔬菜大类价格指数止涨并小幅回落，旬指数为120.9点，环比下跌3.1%，同比上涨15.3%。前期价格涨幅较大的鸡毛菜，本旬跌幅居前，旬平均零售价（每500克，下同）3.85元，环比下跌13.7%，同比上涨6.6%。

　　青菜2.6元/斤、黄瓜3元/斤、土豆3.2元/斤、青椒4.9元/斤……这是杨浦区“阳普靖宇菜场”菜价。根据上海农委公布的基准价显示，上海青菜零售均价为2.22元/公斤、价格平稳未涨，鸡毛菜零售均价为3.52元/公斤、有明显上浮，卷心菜零售均价为2.13元/公斤、小幅微升。

　　“批发市场来看，应对‘夏淡’，总体备货充足。”浦南批发市场蔬菜部经理余仲章告诉记者，目前以奉贤、金山、闵行、松江等地所产的本地郊菜进入浦南市场，而市场内的客菜则以山东和江苏为主产地，量足价稳。余仲章指出，随着气温不断升温，连日来，批发市场销售排名靠前的蔬菜品种为西红柿、冬瓜、黄瓜、茄子、豇豆、玉米等夏季家常菜。

　　“西红柿和黄瓜，可生食可凉拌。西红柿批发价每斤1元、日均销售达40吨至50吨；黄瓜批发价每斤1.5元至2元、日均销售达20吨至30吨。冬瓜清凉解暑，批发单价在1.5元/斤、日均销售至多也可达到50吨。而世界杯期间，边看球边嘬上一口糟毛豆成为不少职工的下班后的选择，批发价每斤2元起的毛豆，日均销售量高峰也达到50吨。”余仲章告诉记者。

　　“夏淡”期间新增150个

　　甘蓝包菜1.29元/斤、香丝瓜1.59元/斤、扁豆2.95元/斤……记者注意到，相比传统菜场和农超，上海智慧微菜场的零售价格更低，且在“夏淡”期间设置了“平价菜专区”，22种低价蔬菜基本涵盖日常所需。

　　“从6月16日‘夏淡’开始，食行生鲜各类特价菜销售量约2132吨，在持续投放的影响下，对市场整体蔬菜价格起到了拉低作用。”食行生鲜相关负责人高海峰告诉记者，据不完全统计，食行生鲜每日平均销售各类蔬菜超180吨，而食行生鲜的香丝瓜、土豆市场投放量分别为2.5吨、5.3吨。

　　“目前，食行生鲜在上海共开设1477家社区智慧微菜场，基本实现了上海全覆盖（金山、崇明除外）。预计今年‘夏淡’结束前，将在上海新增150个社区智慧微菜场。预计到今年底，食行生鲜社区智慧微菜场在申城数量将达到1800至2000家。”高海峰告诉记者，从“田头”直供，规模化基地直采，免去了中间环节层层加价，因此社区智慧微菜场的大部分菜品价格比传统菜场便宜15%以上。