随着气温上升，慢慢步入盛夏，蔬菜进入快速生长期，大量新鲜的本地菜上市。山东省蒙阴县市场供应充足，农贸市场上的蔬菜价格涨少跌多。

　　根据检测，常规监测的17种蔬菜中6涨10降1持平，价格普遍下降。其中，上涨的油菜、土豆、青辣椒、蒜苔、韭菜、大蒜零售价格为1.0元/斤、1.0元/斤、1.3元/斤、2.7元/斤、0.8元/斤、1.8元/斤，与上周价格相比分别上涨42.86%、25%、18.18%、8%、14.29%、80%。

　　下降的芹菜、大白菜、白萝卜、胡萝卜、茄子、西红柿、卷心菜、芸豆、大葱、生姜零售价格分别为2.4元/斤、0.8元/斤、0.6元/斤、1.3元/斤、1.5元/斤、0.8元/斤、1.2元/斤、1.5元/斤、0.7元/斤、3元/斤，较上周价格分别下降14.29%、33.33%、14.29%、13.33%、6.25%、20%、7.69%、25%、12.5%、3.23%。

　　这种情况的发生，是由于大量蔬菜上市，而消费者的购买力是有限的，供大于求，价格很难保持在一个平稳的状态，只能下降来迎合市场的需求。另一方面，气温上升，蔬菜的保存是一个很重要的问题。在高温之中保证蔬菜的新鲜性，是一件很困难的事情。不少摊贩为了避免蔬菜的变质，都尽量放低价格，把蔬菜尽快地售卖出去。