据监测的新发地批发市场销售数据显示，2018年6月份，北京市场蔬菜价格连续下降，降幅明显。

　　6月1日，北京市场蔬菜的加权平均价是2.29元/公斤，6月30日是1.72元/公斤，月末与月初相比，价格下降24.89%。月末价格比去年同期的1.71元/公斤上涨0.58%。5月末价格同比上涨19.89%，6月末价格同比涨幅大幅缩小。今年6月份蔬菜的加权平均价是1.92元/公斤，比5月份的2.27元/公斤下降15.42%；比去年同期的1.85元/公斤上涨3.78%。5月份加权平均价同比上涨13.50%， 6月份同比涨幅大幅收窄。

　　月内的最高价是2.24元/公斤（6月2日），比5月份的2.46元/公斤下降8.94%；月内的最低价是1.64元/公斤（6月27日），比5月份的2.10元/公斤下降21.90%，最高价比最低价高出36.59%，波动的幅度明显大于5月份的17.14%。月内的最高价出现在月初，最低价出现在月末，说明6月份的价格是在连续下降的，降幅十分明显。

　　月末与月初相比，价格下降的品种有30种，持平的有3种，上涨的有13种；与去年同期相比，价格下降的有18种，持平的有0种，上涨的有28种。总的来看，月内环比下降的品种明显多于上涨的品种，与月内价格大幅下降的趋势相吻合；年同比下降的品种明显少于上涨的品种，与年同比略有上涨的趋势基本上相吻合。

　　6月份蔬菜价格大幅下降的主要原因

　　6月份蔬菜的加权平均价出现了连续下降的态势，月内价格环比降幅达到25%，平均每天以接近1个百分点的速度下降，降幅十分明显。价格之所以出现如此大的降幅，主要由3方面的因素构成：

　　1、前期价格较高，为菜价大幅下降预留了较大的空间。

　　今年以来，蔬菜的价格始终在高于去年同期的价位上运行，5月份全月的加权平均价比去年同期高出13.50%，明显高于去年同期，直到进入6月上旬，菜价仍然明显高于去年同期。6月上旬之前的较长时间，蔬菜供应的总体形势是偏紧。这样一来，一旦蔬菜供应状况出现好转，菜价回落的空间就比较大。

　　正常情况下，北京地区蔬菜的价格在春节过后就开始进入下降区间，今年3-5月份降幅很小，导致6月份菜价下降的速度明显加快。可以这样说：6月份菜价大幅下降，实际上属于迟来的下降，是对前期价格下降缓慢的补降。

　　2、6月份蔬菜价格下降主要属于季节性下降

　　蔬菜价格季节性下降有两个非常明显的特征：一个特征是产地距离北京较近，运输、保鲜、损耗的费用明显下降；一个生产成本大幅下降，特别是露地蔬菜的生产成本明显低于大棚蔬菜。

　　6月初，市场上销售的青皮冬瓜主要依赖南方产区供应，大部分冬瓜来自广西，少部分来自海南、广东。这些产地距离北京均超过2000公里，不仅仅是运输费用较高，在运输途中冬瓜的破损率也比较高；6月末，市场上销售的青皮冬瓜主要来自河北保定、唐山，距离北京200公里上下，运输费用大幅下降。青皮冬瓜月末的价格比月初下降了56.67%。

　　6月初，市场上销售的圆茄大部分是冷棚生产的，还有一部分是暖棚生产的，生产成本明显高于露地生产。6月末，市场上销售的圆茄大部分是露地生产的，少部分是冷棚生产的，露地圆茄生产面积大于冷棚面积，生产成本低于大棚成本，导致圆茄价格大幅下降。圆茄月末的价格比月初下降48%。

　　3、蔬菜供应链衔接顺畅

　　6月份蔬菜供应链衔接面临着两个转换：一个是产地转换，即北京市场鲜嫩蔬菜的供应由北京以南向北京以北转换；一个是种植方式的转换，即由设施生产的蔬菜向露地蔬菜转换。到6月下旬，除了露地蔬菜上市量大幅增加以外，北京以北地区的露地蔬菜也扩大上市量也在逐渐加大，冷凉地区蔬菜如期上市，使得北京地区蔬菜供应偏紧状况得到明显缓解，也使得蔬菜的价格连续下降。

　　6月初，北京市场上销售的甘蓝圆白菜主要来自河北唐山、保定，大部分是冷棚蔬菜，6月下旬，唐山、保定的冷棚圆白菜还在销售，露地的圆白菜进入大量上市季节，此外，河北承德、张家口露地的圆白菜也开始大量上市，使得月末圆白菜的价格比月初下降了51.85%。

　　6月初，市场上销售的菜花主要来自江苏、山东和河北唐山，6月末，市场上销售的菜花主要来自北京以北的张家口，少量来自唐山。由于张家口夏季菜花种植面积较大，菜花的价格在月内大幅下降，月末的价格比月初下降51.72%。

　　由于北京以北的夏季冷凉地区蔬菜如期上市，前期供应偏紧的芹菜、莴笋、大白菜等蔬菜的价格均出现明显降幅。

　　夏季蔬菜的供应形势会好于去年

　　6月下旬开始，北方冷凉地区的蔬菜就会逐渐进入收获期，其主产地是河北北部、山西北部、内蒙中东部近东三省地区。这些地区夏季蔬菜生产具有明显的大小年现象，一般来讲，逢单的年份供应量下降；逢双的年份供应量增加。今年是逢双的年份，供应量会好于去年。6月下旬，冷凉地区蔬菜如期而至，供应量确实比较充足，促使价格下滑。根据6月下旬菜价的运行趋势来看，后期的价格还有一定的下降空间。

　　特别需要注意的是，由于上半年蔬菜的价格一直处于相对较高的价位，有可能刺激蔬菜的扩种，导致下半年种植结构调整幅度过大。这种现象目前还没有明显表现，有待于继续观察，如果没有这种状况发生则是再好不过的事情了。