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畜牧家禽网 来源：东方城乡报 阅读数：
日前，在上海枫泾镇开太鱼文化养殖基地内，出现了一批彩色小龙虾，红的、蓝的、白的……这些彩色小龙虾不仅可以观赏，而且一样可以食用。
现场看到，盆里的小龙虾个头与普通的小龙虾没多大差别。当被人抓住时，小龙虾的两只钳子也是完全张开的状态。*与普通小龙虾不一样的，是身体的颜色。一般小龙虾都是暗红色的，可是这些小龙虾有的呈现蓝色，连虾须、虾脚都是蓝色的。更让人惊奇的是，还有大红色的小龙虾，看上去就像是被煮熟后的普通小龙虾。
开太鱼文化技术人员介绍说，这些彩色小龙虾不是外来的，而是基地自己培育出来的，是技术人员通过不断的选种、提纯产生的，在自然状态下也会有一些突变的个体，呈现出不同性状的小龙虾。彩色小龙虾颜色独特，除食用外，也可养进水族箱作为观赏品种。
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