【中国农业网Agronet农业行情深一度】持续的高温迎来了“伏缺期”，安徽黄山市场的菜价出现了上涨的情况。不少叶类蔬菜长不出来，本地菜供应短缺，而外地菜受运输费用等影响，价格节节攀升。而且就算是新鲜的蔬菜在这高温天气下也十分不容易保存，到晚上蔫儿巴叽就得扔。因而很多菜农都经常给菜“喝水”，保持新鲜度。但这也架不住高温的影响，现在的情况仍旧是量少价高。

　　监测中心重点监测的12个蔬菜品种零售均价为3.13元/500克，环比上涨7.9%。其中小白菜2.25元/500克、小青菜5.50元/500克、韭菜3.65元/500克，分别上涨12.5%、12.8%和20.8%，其它菜品小幅波动。

　　除了高温天气不利于本地蔬菜生长，影响蔬菜市场供应外，入夏以来，部分蔬菜产地出现了大雨和冰雹天气，使农产品生产受到影响。“夏季是肉食类的消费淡季，而新鲜清淡的蔬菜则相对处于消费旺季，消费需求也在一定程度上拉动了蔬菜批发价格的上涨。”尽管未来一段时间蔬菜价格仍将小幅上涨，但进入8月份之后，随着降雨和高温天气的减少，预计蔬菜生产供应将恢复正常状态，届时全市的蔬菜批发价格将沉陷稳步下行趋势。

　　而另一边，高温天气带动了一些解暑佳品的畅销，比如绿豆，近期去菜场买绿豆的人增多不少，绿豆的供货频率也有所提高。农贸市场的一些店家表示，散装绿豆两三天就得补一次货，高温天气以来，店中一天能卖十几斤绿豆。除此之外，近期购买莲子、薏仁及冰糖等产品的市民也频频增多。