据河南郑州市商务局市场运行监测结果显示，上周（2018年7月23日至7月29日）郑州生活必需品市场货品丰富，运行平稳，其中蔬菜价格小幅下跌，鸡蛋价格小幅上涨，猪肉和粮油价格基本保持稳定，具体情况如下。

　　一、蔬菜批发价格小幅下跌

　　上周蔬菜综合批发均价为3.43元/公斤，环比前一周（下同）小幅下跌1.72%，18种监测蔬菜“9涨9跌”。价格上涨的蔬菜中，多种蔬菜上涨幅度很小，仅生菜和冬瓜价格变动较明显，分别上涨36.36%和13.6%；价格下跌的蔬菜中，白萝卜、西红柿、黄瓜跌幅较明显，均超过10%，其中西红柿价格下跌24.25%，跌幅*。天气炎热，正值蔬菜生产旺季，本地当季菜大量上市，市民有更丰富的选择，许多蔬菜价格处于较低水平，同时高温持续，不利于蔬菜储存，没有及时卖掉蔬菜面临着变质的风险，商贩也愿意低价处理，如西红柿等；个别品类蔬菜受前期大雨影响，价格上涨明显，如生菜等。进入伏天，高温高湿多雨，蔬菜的生产运输以及品质均会受到一定的影响，目前蔬菜价格已没有大幅下跌的基础，预计下周蔬菜价格将会稳中略有波动。

　　二、鸡蛋价格小幅上涨

　　上周鸡蛋的零售均价为8.13元/公斤，环比上涨3.44%。白条鸡零售均价为16.45元/公斤，环比小幅下跌0.12%。天气炎热，蛋鸡进入“歇伏期”，产蛋率下降，市场供给略显紧张。据了解，养殖户近期养殖利润增加，补栏积极性较高，但远水解不了近渴，新补栏蛋鸡还未到产蛋期，加之全国大部分地方高温多雨的天气增多，不利于鸡蛋储存及运输，流通成本也有所增加，共同推动鸡蛋价格上涨。后期高温天气还将继续，预计鸡蛋价格还会有小幅上涨。

　　三、猪肉价格保持稳定

　　猪肉零售价格26.37元/公斤，环比小幅下跌0.19%，其中鲜猪肉价格价格下跌0.57%，精瘦肉价格上涨0.6%，五花肉价格下跌0.71%。本周猪肉价格继续保持稳定，需求较弱的局面没有根本改变。天气依然很热，居民口味偏清淡，肉类消费减少，同时瓜果蔬菜大量上市，对肉类市场有替代作用，猪肉需求正处于周期性淡季，预计短期内猪肉价格还将保持稳定。

　　四、粮油价格基本持稳

　　上周粮食零售价4.86元/公斤，环比小幅上涨0.62%，其中小包装大米下跌0.58%，小包装面粉价格环比上涨0.24%。桶装食用油零售均价为15.21元/升，环比保持不变。郑州粮油市场供应充足，需求稳定，价格变动不大，预计后期粮油价格将继续保持稳定。