【中国农业网Agronet农业博物馆】草莓最早栽种于古希腊罗马时期，14世纪时开始在欧洲栽培，由野生培育为家种。后来又被移植到北美，在17世纪经过改良后的草莓传入新大陆以后，北美最早的殖民者荷兰人用北美洲草莓和欧洲草莓杂交，培育出新的草莓品种。这种草莓味道非常鲜美，受到人们的喜爱，很快就传到欧洲，成为宫廷贵族们喜爱的水果，风靡一时。

　　18世纪的奥匈帝国是世界上最富有的国家，而最能表现其奢华的就是甜点。它的很多甜点都配有草莓，著名的甜点“千层酥”就是用酥皮加淡奶油、蜂蜜、糖粉、草莓酱、新鲜草莓、白兰地等做成的。

　　马可波罗在《马可波罗游记》中记载，他在北京最爱吃的东西是冻奶，并且附上了配方，于是冻奶就在意大利的阿尔卑斯山脚下流传开了，后来冻奶就演变成了冰淇淋。在人们喜爱吃草莓以后，草莓就成了冰淇淋中最重要的水果之一。“草莓圣代”从18世纪末逐渐流行起来。

　　在14世纪前，野生草莓才在欧洲被人类发现。1368年，法国国王查尔斯五世命人在巴黎皇家花园栽植了约1200株森林草莓，但主要适用于观赏和药用。1616年，弗州草莓由英国人John Tradescant在欧洲大陆旅行时带回英国，1623年首次在法国栽种。1714年，法国人Amedee Francois Frezier将智利草莓从南美引种到法国栽培。1766年，大果凤梨草莓在法国诞生，它是弗吉尼亚草莓和智利草莓自然杂交的品种，遗传了前者的大果性和后者的强抗寒性、香味浓、颜色好的性状，很快传播到世界各地。由大果凤梨草莓开始，草莓家族的品种越来越丰富，至今已经演变出2000多个品种，如今那些耳熟能详的品种，无论欧洲、亚洲，大多都与大果凤梨草莓有着千丝万缕的联系。中国有丰富的野生草莓资源，但在人工栽培草莓传入之前，我国各地只采食野生草莓。直到1915年，人工种植草莓由俄罗斯侨民从莫斯科引入中国，当时引进的品种叫“维多利亚”，别名“胜利”，共计500余株，栽种到了黑龙江的亮子坡，这是中国文字记载最早的草莓栽种史。1918年，法国神父从法国引入草莓品种在河北正定栽培。二十世纪三十年代，草莓第一次来到北京。在北京阜成门外的阜丰果园、西直门外的万生园等地引进国外草莓品种，进行小范围栽培。二十世纪五十年代，草莓在北京、上海、南京、杭州、保定、沈阳等城市近郊，已经开始作为经济作物进行栽培。1978年，中国又从保加利亚、比利时、匈牙利、波兰、日本、加拿大、荷兰、美国等国大量引进草莓品种，草莓种植在中国开始全面推广开来。