入秋之前可尝新米？日前，位于上海奉贤四团镇50亩水稻正式开镰，与此相同步，来自奉贤金汇镇的40亩基地也正收割。这“沪郊第一镰”，相比去年提早了半个多月，且连续三年出自这两个基地。据悉，这个8月，将有约3.5万斤新米集中上市；9月初，第二轮水稻收割，预计产出新米10万斤。由于抢占了新米市场，最高售价卖到了每斤28元。售价虽高，却颇受市场欢迎，目前，已有六成被订购。

　　缘何收割时间能这么早？据介绍，这与选种、天气和茬口管理等因素相关。在奉贤区农技中心支持下，该基地作为新米品种大田试验，首次扩大试种了选自东北地区的一款水稻新品。该品种生育期较短，米质表现较好，外形颗粒长，透明度较高。在东北地区，通常于5月底种植，10月底收割。今年在奉贤，种植人员选在了初期气温条件与东北地区相对接近的条件下，在4月29日进行机插秧种植，受今年天气因素影响，水稻生长前期气温较高，积温条件相对成熟，这批水稻陆续于8月上中旬成熟。为机插秧做准备，该批水稻于3月底选择了大棚育秧的方式。水稻种植坚持生态方式，采用虾、蟹、泥鳅与水稻种养结合的方式，不用农药、化肥、除草剂，施以蚯蚓有机肥。

　　8月水稻收割，为再生稻生长提供了空间。温度、光照条件相对较好时，再生稻的口感相比第一季更有嚼劲，糯性偏低，管理上省工省时，农药、肥料用量可以减免。根据近两年奉贤种植经验，随天气情况不同，再生稻略施有机肥。情况好时，亩产大米约200斤。据悉，在我国南方地区，再生稻多为籼稻，像江南以粳稻为主的再生稻种植还不多见。

　　在四团镇收割现场，成熟的水稻间还夹杂着青绿色。在上海优贤果蔬种植专业合作社基地，“80后”家庭农场主郑维告诉记者，今年，水稻种植进行了大胆尝试，在生长期间并没有进行除草。水稻与杂草共生，新米产量受到影响，初步预计亩产新米仅360斤。