小麦、稻谷都有标准，中国奶业长期缺失的标准如今也得到填补了。8月20日，中国奶业协会主办的第二届中国优质乳工程巴氏鲜奶发展论坛在厦门举行，本次论坛主题为“普及优质巴氏鲜奶，推进健康中国行动”。会上，中国优质乳工程首度正式公布技术规范、“优质乳工程标识”和首家样板企业。

　　本次论坛被台湾奶业专家顾宗雄称为是具有里程碑意义的盛会。会上，国家奶业科技创新联盟正式公布了《中国优质乳工程技术规范》。大会还正式发布了“优质乳工程标识”，这一标识也将正式落地实施。今后，只有通过中国优质乳工程“四全复评审”的乳企，才能使用“优质乳工程标识”。消费者喝上好奶可以根据标签按图索骥。

　　“钙与蛋白质仅是牛奶的基础属性，而天然活性营养才是牛奶真正的核心价值。”国家奶业科技创新联盟郑楠博士表示，巴氏鲜奶*化保留牛奶中的天然活性营养，让国民喝上优质的牛奶，这是养殖业的核心价值，是乳品企业的社会责任，更是健康中国战略的落地体现。

　　发展巴氏鲜奶才是全面实现民族奶业振兴的根本途径。论坛还发布了福建长富乳业公司的所有牧场和所有巴氏鲜奶产品通过中国优质乳工程评审验收的好消息。福建长富也成为全国首家通过全牧场、全品项通过验收的乳品企业。这意味着，通过长达4年的论证与实践，中国优质乳工程已建成全行业中第一家样板企业。接下来，中国优质乳工程将继续在创建优质乳标识制度、推动奶牛养殖技术升级、全面实施乳制品加工工艺标准等方面着力，促进奶业的发展。

　　据悉，截至目前，“国家奶业科技创新联盟”首批理事单位共75家，包括中央、省部级科研单位，高等院校和23家乳品企业。截止到2018年6月底，全国共有22个省份、38家企业实施优质乳工程，其中新希望乳业、现代牧业、福建长富等23家知名乳企通过优质乳工程验收，达到国际先进水平的优质巴氏鲜奶陆续进入国内消费市场。

　　论坛上，奶业创新团队、海峡两岸奶业权威专家学者、企业家会聚鹭岛展开权威对话，共同探讨全新形势下，中国奶业将如何借助发展巴氏鲜奶进行转型升级，以及在消费升级的大背景之下如何实现牛奶消费的价值回归。

　　两个月前，国务院印发了《关于推进奶业振兴保障乳品质量安全的意见》，明确了奶业是健康中国、强壮民族不可或缺的产业，是食品安全、农业现代化的标志性产业和战略性产业。