随着生活水平的提升，近几年来，国内消费者越发重视粗粮的摄入。谷粒因其丰富的蛋白质和维生素含量更成为人们的生活必需。众所周知，谷子产量受天气影响极大。今年上半年以来恶劣天气频发，这会对谷子的产量产生什么影响呢？

　　卓创资讯数据显示，以内蒙古赤峰黄金苗谷子为例，今年7月份毛粮出货均价为1.95元/斤，而去年同期出货均价2.10元/斤，同比下滑0.15元/斤，跌幅7.14%。价格最低点出现在4月上旬，出货价为1.58元/斤；最高点出现在6月中旬，黄金苗谷子出货价涨至2.05元/斤。

　　卓创资讯分析师聂金晓在分析原因时称，今年谷子价格处于弱势的原因是去年和今年谷子总产量大增，下游需求相对稳定，市场供需矛盾突出，所以上市后价格整体弱势。4月上旬需求疲软，所以价格降到低位；而5~6月份产区持续干旱、粮商大量压货，于是价格上扬。

　　在谈及对谷子未来产量的预测时，聂金晓表示，7月下旬产区普遍降雨，利于新粮长势。山地谷子大多处于抽穗期，水地谷子陆续灌浆。但伏天全国高温，地表水分蒸发快，8月份以来吉林、辽宁阜新、河北张家口等局部无有效降雨，所以墒情欠佳。目前谷子处于生长的关键期，雨水情况将直接影响产量及质量。

　　对于谷子未来价格，聂金晓分析称，若中旬降雨充足，新粮上市前农户或出现抛货心理，届时局部谷价或存小幅回落可能。但今年我国谷子的余粮粮源较去年相比有所减少，虽然到目前为止，我国基层粮源1~2成，粮商库存占比约2~3成，市场供应量仍较充裕；但今年农户多种植高粱、玉米及大豆，谷子种植面积大减，较去年减少4~5成。基层粮源不足，若农户心态无变化，谷价则整体维稳。下旬天气转凉且面临开学季，市场需求或趋于好转，且持货粮商挺价，月底前后或推动谷价小幅上调。

　　作为最基层的农户，价格的涨跌起伏直接决定自身收益的多少。聂金晓建议，农户最重要的就是做到理性种植，从源头上对供应量进行调整。她建议每年春播之前，农户可到当地较大的种子销售站进行了解，什么品种的粮食种子销量较多，这可以直接反映出新季度农户的种植意向。若谷子种子销量火爆，农户可适当选择其他种植收益可观的替代品种，否则反之。