受洪水影响，山东寿光20万个蔬菜大棚被淹，导致蔬菜价格大幅上升。其中叶菜类的价格尤其明显，白菜、芹菜、茄子等菜的涨幅高的达到25%，有网友晒出8月23日寿光香菜价格：39.90元/斤。一斤香菜能买三四斤猪肉。

　　肉蛋菜都是民众生活必需品，购买频次高，因此一旦出现较大幅度的增长，就会直接影响到民众的“菜篮子”。山东是蔬菜大省，寿光更被称为蔬菜之乡，华北很多大城市，蔬菜供应都离不开山东，离不开寿光。

　　这次山东遭遇大范围暴雨洪灾，寿光尤其严重：蔬菜大棚被淹，大批牲畜死亡，种养植户损失惨重，很多人辛辛苦苦一年的收成泡了汤。外地人不设身处地，可能很难体会到灾情的严重，但没想到暴雨洪灾带来的“蝴蝶效应”，令包括北京在内的很多城市菜价波动，菜篮子告急。很多人这才意识到，灾害影响的，并不只是山东人。

　　从经济学的角度看，供求关系是价格的重要决定因素。洪灾过后，由于鲜菜、肉蛋等产品供给减少，加之道路运输成本上升，菜价上涨也是难免的。涨价能在一定程度上弥补农户损失，也能刺激农户加快生产、商贩从外地进货，从而增加供给。

　　不过也要看到，既然鲜菜、肉蛋是生活必需品，是经济问题，也是民生问题，就不能将之简单地交给市场自行调节。民间已经真切感受到了菜价不断上涨，所承受的生活成本压力与日俱增。如果仅仅把问题交给市场，过于放大“无形的手”的作用，带来的后果必然是民众负担加重。如果菜价进一步暴涨，还可能推高CPI，影响经济正常运行。

　　无论是从灾后恢复，还是稳定经济运行的角度，菜价的普遍上涨都值得政府部门警惕，并及时应对。农业、商务、物价等部门可以协同起来，及时调研摸底，做好市场监控，全面掌握菜价上涨情况，并采取针对性措施。

　　对产地来说，最重要的是尽快排涝除险、恢复生产，政府部门和金融机构给予必要的政策帮扶和资金支持。对消费地来说，相关部门应加大从不同地区采购的力度，如果是运力不足导致蔬菜输入量下降、价格上涨，有关部门不妨积极协调，组织更多运力投放到蔬菜运输环节，开辟绿色通道，降低物流成本。