“现在市面上西洋参是个头儿大的好还是小的好？”11月11日，在加拿大展区西洋参展台前，来自上海交易团的采购商丁荣华向展台负责人徐清询问。

　　“从原材料看，同一地区的产品经过挑拣、分类后，品质实际上都差不多，但是在精加工后，会形成上百个规格。西洋参的价格，一部分是市场选择的结果，另外也与品种有关，只用大小来判断西洋参的好坏，是不科学的。”徐清说。

　　徐清是加拿大挪河斯健康产品进出口公司的总经理，这次她带来的展品是加拿大种植西洋参。“您看的这一瓶瓶西洋参都产自加拿大安大略省。种子埋下后，4年才能收获，在此期间需要精心护理，一个不小心就会全军覆没。”徐清告诉记者。

　　据了解，西洋参对土壤条件要求极其苛刻，种植一茬后几十年内都不能再次播种。地广人稀，土壤、气候适宜的加拿大，西洋参年产量达4000吨。

　　而在中国，越来越多的人喜欢上了西洋参。许清表示，在原产地收获、粗拣，加拿大西洋参将经过近一个月的海运旅程来到中国，再由当地企业进行精细加工，制成成品后，销往全国各地，最终到达消费者家中。

　　加拿大是本次中国国际进口博览会的12个主宾国之一，与西洋参一样，此次加拿大代表团还带来了许多具有当地特色的农产品。“我们希望进博会能给加拿大的农业和食品企业带来更多机遇。”加拿大驻上海总领事馆副总领事贝杰思表示。