改革开放以来，我国的油脂工业先后依靠自主创新和研究开发，借鉴国外先进管理经验和消化吸收引进的先进技术装备，中国的油料加工能力、生产过程的机械化、自动化程度大大提高，植物油脂产品花色品种琳琅满目，质量不断提高。制油过程中副产物的综合利用不断发展，油料中具有高附加值的生物活性物质的研究开发初见成效。中国油脂工业的总体水平已接近国际先进水平。

　　一、我国油脂加工的现状和存在问题

　　油脂产品的需求量越来越大，而且随着近几年制油技术的发展，油脂产品的品质得到了很大改善，生产设备的自给能力也在不断加强。

　　我国的油脂加工设备产品门类品种齐全，包括了从大豆、花生、棉籽、葵花籽、米糠、玉米胚芽等各种不同油料作物收获后的干燥、清理、分选、储藏及输送，油料的预处理、预榨、浸出、精炼、包装与副产品的精深加工等全过程各个单元操作所需的各种专用设备和通用设备。同时，由于国内相关工业部门的技术进步，也满足了国内油脂加工行业对泵类、阀门、换热器、真空泵、自控元器件和设备等基础件和通用件的需求。到目前为止，我国的油脂加工装备企业已具备了为建设预榨浸出3000t/d，油脂精炼500t/d及其他油脂综合利用加工生产线提供全套的国产化装备的能力。

　　我国在大豆加工、大豆蛋白深加工和综合利用方面有了一定的进展，大豆蛋白和大豆磷脂加工企业技术装备整体水平落后，深加工能力小，产品技术含量、附加值、增值率及市场占有率较低。综合开发利用水平不高和深度加工增值能力不强，丰富的大豆资源还只是一种潜在的经济优势，大豆低聚糖、膳食纤维、异黄酮、皂甙、天然VE、蛋白肽等深加工产品在国内仍处在工艺中试和中试成果熟化的技术水平，产业化的条件、生产工艺技术和装备方面与发达国家相比还有较大的差距。

　　二、油脂浸出设备独霸市场

　　与国外市场的大起大落相对，国内市场演绎的行情表现相对理性。这是因为，国内油脂现在正处于用油需求淡季，即便外盘波动较为剧烈，而内盘追随趋势，但在波动幅度上仍相对较小。而在生产上，油厂受制于豆粕需求不旺，在豆油价格走强而豆粕需求低迷的市场特征里，油厂很难获得稳定的盈利模式，而这种油强而粕弱的局面一旦形成，将会维持一段时间。

　　虽然国内油脂弱于外盘，受到基本面因素的牵制，但是油脂浸出设备在全球向好的大背景下，市场将会出现高位震荡格局，而后市会有更加精彩的表现。

　　大型化：指设备的容量、规模、能力越来越大；

　　高速化：指设备的运转速度、运行速度、运算速度大大加快，从而使生产效率显著提高；

　　精密化：指设备的工作精度越来越高；

　　电子化：由于微电子科学、自动控制与计算机科学的高度发展，已引起了机器设备的巨大变革，出现了以机电一体化为特色的崭新一代设备，如数控机床、加工中心、机器人、柔性制造系统等；

　　自动化：自动化不仅可以实现各生产线工序的自动顺序进行，还能实现对产品的自动控制、清理、包装、设备工作状态的实时监测、报警、反馈处理。

　　我国已经成为粮油机械设备的制造大国，可以预料在不久的将来，还将成为粮油机械设备的出口大国，这不仅是粮油机械工业的发展趋势。

　　随着我国粮油机械制造工业的发展，我国已经成为粮油机械设备的制造大国，可以预料在不久的将来，还将成为粮油机械设备的出口大国，这不仅是粮油机械工业的发展趋势，也是我们同行业内人士的责任。