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畜牧家禽网 来源：闽南网泉州 阅读数：
又到了甘蔗上市的季节。近日，记者走访福建泉州南安市区市场了解到，甘蔗已经新鲜上市，价格为1.8元-2.5元/500g。
记者走访了市区各大商场和水果店，目前只有市区第一市场、第二市场等地的零星水果摊有售卖甘蔗，各大超市均未售卖。
“我从小就特别爱吃甘蔗，从甘蔗上市开始，三天两头都要买一些，今天准备再买些回去啃。”在市区第一市场附近一水果摊前，市民陈小姐说，“甘蔗能滋润喉咙，保护嗓子，多嚼甘蔗还能健齿，锻炼面部肌肉”。
“前几天就开始卖甘蔗了，一天能卖30多根，现在价格在1.8元/500g-2.5元/500g。”水果摊摊主黄先生告诉记者，虽然还未到大量上市的时节，但现在的甘蔗吃起来还是清甜解渴的，早上市还能卖个好价钱，不少市民都会整根买来尝鲜。
挑选甘蔗也有学问。业内人士介绍，挑选时应掌握“摸、看、闻”的原则，摸就是检验甘蔗的软硬度，看就是查看甘蔗的瓤部是否新鲜（新鲜甘蔗质地坚硬，瓤部呈乳白色，有清香味），闻就是鉴别甘蔗有无气味。好甘蔗剥开后，可以看到果肉洁白，质地紧密，富含汁液，有清爽气息。而劣质甘蔗的纤维粗硬、汁液少，有的木质化严重或结构疏松。
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