据山东省微山县市场数据监测系统显示：进入11月上旬，随着天气转冷，微山县蔬菜比例在逐渐增大，使得秋冬季蔬菜价格、供给量主要受制于蔬菜主产地，目前蔬菜价格呈阶段性、季节性价格走高。具体情况分析如下：

　　据11月上旬微山县对上市水果的数据统计，总体上市量为2余万吨，环比下降9.28%，同比增长3.5%，平均价格3.2元/公斤，环比降低4.6%。随着深秋的来临，气侯变得干燥起来，加之早晚温差加大，一些养生水果开始走俏，四季果苹果、梨当仁不让，成为继柑桔类水果之后的又两大主销品种。其中，苹果家族迎来了富士苹果的销售季，进入本旬，大量的富士苹果上市。由于今年的富士苹果产量增加，因而供应充足，使得连续两年处于“风头浪尖”的富士苹果走势出现下滑。本旬上市价格仅在4元/斤左右，与上旬价格相比下降幅度达32%。而梨的品种也更加丰富，鸭梨、酥梨、莱阳梨、雪梨、香梨等等，众多的梨子品种，加上上市的增加，其价格也稳中有降。时令水果柿子、山楂、甘蔗活跃果市，丰产销难致山楂同比价降二成。十一月是柿子、山楂、甘蔗成熟上市的季节。11月上旬，我县上市的柿子、山楂、甘蔗环比分别增长28%、34.6%和13.2%，柿子、甘蔗相比去年同期略有减少，价格同比基本持平。而山楂则同比增长了25.4%。由于山东省多处山楂产地丰产而出现卖难，因而加快了其价格的下降，据统计，山楂平均价格3.2元/公斤，环比下降42.4%。由于供大于求的现状及后期走势，仍将以低位运行为主。

　　预测分析

　　随着天气的转冷，水果的销售呈现出“横盘”走势，像西瓜、香蕉、猕猴桃、冬枣等多数水果的价格保持了平稳运行，极个别水果如苹果、蜜桔、柿子由于上市量持续增大而呈现量增价减的态势。预计后期，随着气温下降，供暖开始，人们对水果的需求将增大，而上市水果也将呈现“南强北弱”格局，受制运输费用等因素影响，整体果市价格或将稳中有升。

　　本旬微山县蔬菜平均零售价6.42元/公斤，环比上涨5.90%，具体表现为：17涨9降4平。其中，价格上涨较明显的有：菠菜、土豆、茄子、豆角，平均零售价分别是：4.6元/公斤、3.3元/公斤、7.18元/公斤、6.5元/公斤，环比分别上升：48.92%、24.94%、25.67%、52.32%；价格下降较为明显的有：山药、大葱、蒜头，平均零售价分别是：5.38元/公斤、4.65元/公斤、13.98元/公斤，环比分别下降：19.06%、22.30%、23.66%。主要原因是：

　　1、受天气转冷影响，地产蔬菜供应结束，无法满足全县供应，现在销售的蔬菜全是外运菜，我县蔬菜进货渠道主要是通过汽运，受运输费、人工成本、收购价上涨等系列因素影响，进而拉动菜价持续上扬。

　　2、霜降季节，产区露天蔬菜逐渐转入大棚，蔬菜生长周期增长，导致产量降低，市场供应量减少，蔬菜价格上涨。

　　3、秋冬季按照惯例储存蔬菜储存费用、损耗等因素的影响，导致价格上涨。

　　4、本旬价格持平的大白菜、土豆、大葱等由于这些是地产冬储菜都在冷库或是家中存放，受季节性影响较小，冬储菜并不是销售主力军，价格波动不大。

　　价格预测

　　进入秋冬季，气候寒冷使其蔬菜供应量减少，市场成本推高，价格进入季节性上升通道。预计价格波动较小的应该是冬储菜，随着元旦和春节的临近价格会一路走高，达到年内最高点。