一排电饭煲依次排开，大家排着队挨个试吃……这一幕发生在日前由杭州市萧山区种子管理站和区粮油产业协会组织举行的晚稻新品种食味品鉴暨2018年“好稻米”现场评比会上。

　　“这个米饭色泽真好。”“这个软糯适中，合我的胃口。”“这个看着就诱人。”评选现场，饭香四溢，由7位专家和50余位市民组成的评委团，挨个品尝着每一个电饭煲里的米饭。

　　此次现场大评比分为“好味稻”和“好稻米”两个方面。“好味稻”评比是对13个品种的稻米进行品鉴打分。“因为土地和气候的差异，都会影响稻米的口感，为了保证评比的公平，这次13个品种的稻米，全部来自戴村南三村的同一块试验田。”区粮油产业首席专家夏国绵说。而“好稻米”则是针对萧山区种植、加工、销售全产业链的种粮大户生产的优质稻米进行评选。经过综合打分，最后分别评选出了“好味稻”前5位品种和“好稻米”金银铜奖。

　　萧山区历来重视粮食生产，更注重粮食质量。目前，萧山区种植面积较多的优质稻米品种有中嘉8号、嘉禾218、甬优7850、嘉67等，种植面积7000亩到2.5万亩不等。

　　那么“好稻米”的评选要看哪些方面呢？据介绍，主要从外观、气味、口感、冷饭质地等方面考量。外观上，米粒整齐、饱满晶莹、色泽度好；气味上，有自然的清香；口感上，入口绵软 、糯而不粘、回味有甘甜。“冷饭质地也是好稻米评选的一大标准。萧山人有用冷饭烧泡饭的习惯，冷饭要有弹性，烧泡饭颗粒不会散开来的才好。” 夏国绵说，市民在平时选购大米时，也可以参照这些标准。

　　据悉，这是萧山区首次举办的优质晚稻新品种食味品鉴和“好稻米”现场评比会。通过此次活动，对推广应用优质晚稻新品种和绿色生产方式，推动萧山区稻米向优质化、绿色化、品牌化和产业化方向发展，培育优质稻米品牌，促进水稻品质结构优化，提升种粮农户效益起到积极的作用。