【中国农业网Agronet农业博物馆】农作制或称耕作制的发展过程和形式，世界各地不尽相同。它的发展阶段既是前后衔接的又是前后交错的，地区间和地区内的发展都很不平衡。中国古代农作制大致经历了以下几个发展阶段。

　　1、撂荒农作制

　　 原始农业时期，对开垦的荒地种植一年或若干年后即予以抛弃，另找新的地点开荒的一种土地利用方式。根据土地利用时间的长短，撂荒农作制又可分为生荒农作制和熟荒农作制两种。

　　 生荒农作制盛行于距今1万年前至8000年前,使用石刀、石斧和木棒进行所谓“刀耕火种”。新开地种植一年，即予抛弃，第二年另找新地开垦。在这种农作制下，人们年年迁徙，没有固定住所，被抛弃的土地经许多年依靠自然植被自发恢复地力后，才能再行开荒利用。

　　 夏、商、西周时期已进入熟荒农作制的高级阶段。

　　2、土地连种制

　　 春秋以及战国初期，是撂荒制向土地连种制的过渡时期。这一时期实行的“田莱”制或“易田”制，是已耕地和撂荒地之间的定期轮换，其撂荒期已缩短为1-2年,并且已有部分土地“不易”,也就是连续种植而不再撂荒了。由于铁制农具和牛耕的应用，农业生产力有了较大提高。一些侯国“废井田，开阡陌”、“垦草”、“治莱”，纷纷开垦荒地,及至战国后期,逐渐废弃撂荒制，走上了土地连种的道路。这时，土地利用率有了显著提高,养地措施有了明显改进,已基本上靠人力养地。此外，这一时期还有部分土地在连续利用的基础上，出现了轮作复种制的萌芽。

　　3、轮作复种制和间作套种制

　　 秦、汉至唐、宋时期,是轮作复种制和间作套种制产生、发展、推广和完善的阶段。

　　 早在秦、汉时期，北方地区已初步发展了轮作复种的二年三熟制。隋、唐以后，中国的经济重心南移，南方的轮作复种制也进入了一个新的发展时期。这时南方的双季稻栽培和麦稻轮作复种一年二熟都有较大发展。

　　 间作套种制萌芽于汉代，魏晋南北朝时已在桑间种植绿豆、小豆等。此后，间作套种制已有较大发展。

　　4、多熟农作制

　　 元明清时期，农作制进入多熟制阶段。特别是明清时，随着玉米、甘薯、花生、烟草等新作物的引入，轮作复种和间作套种形式更为丰富，从而使多熟制不断完善。在轮作复种方面，北方地区二年三熟制更加普及，一年二熟制有了初步发展。南方则双季稻的栽培面积更加扩大，并出现了双季连作稻、双季间作稻、双季混作稻等多种形式；稻麦、稻豆、稻薯轮作复种的一年二熟制，以及稻的三熟和稻稻麦、稻稻薯、稻稻肥等的一年三熟制有较大发展。稻豆、麦豆、粮薯、粮肥等的间作套种发展也较快。