【中国农业网Agronet农业博物馆】神农氏是三皇之一，中国上古部落联盟首领，出生在烈山的一个石洞里，传说中他牛头人身，因为他的部落居住在炎热的南方，称炎族，大家就称他为炎帝。他教人识别五谷、种植百果、豢养家畜，因为这些卓越的贡献，大家又称他为神农。神农氏的出现结束了一个饥荒的时代，因以农业为主，他的部落称神农部落。神农发明农具以木制耒，教民稼穑饲养、制陶纺织、兴修水利，“包牺氏没，神农氏作，所木为耜，揉木为耒，耒耨之利，以教天下，盖取诸益。”神农氏功绩显赫，并被后世尊为中国农业之神。

　　说起神农氏，人们对他最深刻的印象应该就是神农尝百草了，传说上古时候，五谷和杂草长在一起，药物和百花开在一起，哪些粮食可以吃，哪些草药可以治病，谁也分不清。人们经常因为乱吃东西而生病，甚至丧命，在疾病面前，人类一点办法都没有，只能等死。神农不忍百姓遭受病痛挨饿的痛苦，誓言要尝遍世间所有的草，这样就可以知道什么是可以吃的，什么是不能吃的，什么是有害的，什么是可以治病的。关于神农尝百草的结果，有版本称他尝百草多次中毒，都多亏了茶解毒，最后因尝断肠草而逝世。也有版本称他被天上飞来的白鹤接到了天上，他升天的地方被后来的百姓称为“神农架”。

　　神农在尝百草的过程中尝出了麦、稻、谷子、高粱能充饥，就叫臣民把种子带回去，让黎民百姓种植，这就是后来的五谷。他尝出了三百六十五种草药，写成《神农本草经》，叫臣民带回去，为天下百姓治病。

　　神农率领众先民战胜饥荒、疾病，使中华民族脱离了饥寒交迫、患病无医无药、颠沛流离的日子。过上了有饭吃、有衣穿、有房住、有药医，并且能上市场、听音乐、唱丰年的日子。今天，海内外亿万人民皆以炎黄子孙自谓。