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二三线城市借助社区团购卖海鲜

畜牧家禽网  来源:中国渔业报 阅读数:

  海鲜在二三线城市的价格相对模糊,且很容易引起人性潜在分享行为。水果和蔬菜虽然作为刚需,消费频次较高,但是可比性强,价格相对透明,想要吸引用户就要以低价和补贴等形式,这样必定需要烧很多的资金。社区团购对标本地大型的卖场和超市,同样的产品价格是商超的6到7折,甚至更低。

  海鲜是生鲜零售中最具引流效果的单品之一。无论是在线上电商,还是商超新零售中,这样的角色定位让海鲜长期处于线上线下*的展示位,用于吸引消费者的目光。

  三文鱼、波士顿龙虾、帝王蟹等产品一直都是商家促销折扣的强有力单品。本着“不亏就是赚”的出发点,商家做促销活动往往都将心思花在了海鲜上。加拿大鲜活波士顿龙虾88元/只、买帝王蟹送波士顿龙虾、冰鲜三文鱼刺身促销等屡见不鲜。

  如今,在刚刚兴起的社区团购中,海鲜开始肩负同样的责任,而这次需要撬开的则是二三线城市的生鲜市场。近期,社区团购平台“选好货”获得数千万元Pre-A轮融资,由高榕资本领投。两周后,又获得伯藜资本的Pre-A+轮融资。“选好货”项目启动于今年8月份,10月8号正式在江苏省苏州市上线。本轮资本主要用于产品上下游的布局、仓储物流建设以及人员的扩张。根据“选好货”提供的最新数据,其每个月的订单量达到2万~3万单,订单峰值期每天可以达到1500多单。而“选好货”与其他社区团购*的不同就是利用海鲜作为突破口,且其平台上有超过50%的产品都是海鲜。

  社区团购起源于2016年的湖南长沙,而后在全国快速发展。在2018年,多家社区团购平台获得了资本的注资。通俗而言,社区团购就是基于线下真实的小区,通过微信群进行开团预售,把同一个小区或者是同一片区域内人群的需求统一凑团,通过微信支付后,再统一发货,然后到社区门口统一自提或者送货上门的一种购物方式。社区团购所售卖的产品都是从高频刚需的生鲜产品切入,采用爆品引流来带动销售。

  借海鲜撬开流量入口

  此次“选好货”获得千万元投资,标志着社区团购赛道又添了一位重磅选手。值得一提的是,“选好货”的选品切入点跟其他社区团购不一样,是从海鲜切入。“选好货”CEO梅华俊表示:首先,海鲜在二三线城市的价格相对模糊,且海鲜很容易引起人性潜在分享行为。水果和蔬菜虽然作为刚需,消费频次较高,但是可比性强,价格相对透明,想要吸引用户就要以低价和补贴等形式,这样必定需要烧很多的资金。其次,“选好货”去掉中间商环节,商品从源头到用户手里,给用户高性价比的商品。“选好货”产品对标本地大型的卖场和超市,同样的产品价格是商超的6折~7折扣,甚至更低。

  登陆“选好货”平台,发现海鲜水产分类下面涵盖鱼、虾、蟹、贝、海鲜干货和海鲜礼盒。厄瓜多尔白虾、熟冻黑虎虾、青虾仁、蒜蓉粉丝扇贝、巴沙鱼柳、格陵兰比目鱼、阿根廷红虾等流行海产单品都有。

  价格和购物体验是生鲜零售发展过程中的关键。社团团购采用拼团的形式,融合了线上电商和线下社区店的模式,满足了小范围内居民团购或随用随买的生活需求,这是在购物体验中的微创新。同时,无论在什么渠道,消费者对生鲜产品价格具有很高的敏感度。“选好货”平台上的海鲜商品中,会利用折扣劵在原价基础上给商品再次折扣,达到消费者心理价位。例如,200克冰鲜现切三文鱼39.9元、L1阿根廷红虾2公斤178元、青虾仁200克18.9元,这些价格相比传统的电商平台都有一定的竞争力。

  对接国内一级海鲜批发商

  海鲜是生鲜产品中对供应链要求较高的品类,“选好货”平台直接和国内较大的海鲜批发商、一级代理商以及海外资源进行合作,现金拿货零账期。根据对应的产品直接拿货、进仓,再直接发给团长。对于以后是否建立前置仓,梅华俊表示:“一旦做前置仓就意味着要有一定的库存,为了保证送到用户手上的食材是新鲜的,目前我们不单独设置前置仓。但是对于业绩比较好的团长会配备冰柜。我们不做现货库存管理,根据售卖量来确定拿货量,所有产品在仓内停留最多不会超过24小时,仓库只用来周转。”“选好货”对于团长进行每周海鲜专业知识(原产地、重量、如何识别海鲜品质的好坏、烹饪方法等)和销售技巧的培训;社区筛选则是根据小区的入住率、房价等条件来筛选是否成为目标小区。“选好货”平台上已经有120个库存量单位,包括海鲜、水果、蔬菜等,海鲜占比50%,每周数据库会增加10个~20个库存量单位。根据用户反馈、销量、季节等多种情况,每天上线20款商品。由于海鲜非大众化产品,所以“选好货”在每种海鲜购买详情中都会配以相应的烹饪方法。目前平台上海鲜的客单价为70元~80元,“海鲜+果蔬”客单价为40元~50元。两个月后,“选好货”计划将库存量单位突破至1000个。“选好货”目前团队总人数为9人,运营了100个左右的社区,其人效高于业内平均值。

畜牧家禽网编辑:agronetyaolei

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