一头牛的原血加工成血浆血球蛋白粉可增值6倍、牛骨架加工成骨肽产品可增值7至10倍、精深加工后的牛肉高档产品每公斤最高可售200元……，在河南省泌阳县夏南牛产业园看到，夏南牛产业链正在这里上演增值“戏码”。

　　作为我国第一个具有自主知识产权的肉牛品种，夏南牛自2007年在泌阳县诞生以来就朝着富民小康的目标发力。如今，在打赢打好脱贫攻坚战中，“牛”产业更成为脱贫致富的“领头牛”。

　　“通过订单收购青贮玉米、吸纳贫困劳动力就业、利用金融扶持增收等方案，该公司累计带动3000多户贫困户增收。”在位于夏南牛产业园的河南恒都食品有限公司，泌阳县畜牧局局长王怀军介绍，目前，全县已建成232个夏南牛养殖基地，共吸纳540名贫困对象就近务工，另有860户贫困户把牛交给企业和合作社托管代养，企业带贫4785户，占全县建档立卡贫困户的24%，成为推动脱贫攻坚的重要力量。

　　牛产业“牛”起来，“菇”产业也当仁不让。泌阳是“中国花菇之乡”，泌阳花菇名扬天下，有“菇中之皇”的美誉，多年前就走俏海内外市场。“小花菇就是‘脱贫伞’‘富民伞’。”在该县雨露菌业，公司负责人禹宗本告诉笔者，从2016年开始，他就免费为贫困户发放花菇菌棒，待成菇之后，再以统一价格收回产品，让贫困户实现零风险经营、零成本投入、零距离就业，由此带动6个乡镇的376户贫困户脱贫。

　　泌阳“马谷田瓢梨”，清代就以贡品闻名，如今这一品牌更是蜚声中原。马谷田镇河南村按照“合作社＋农户＋基地”模式，发展的2万多亩果林点翠了苍山，今年收益8000余万元。此外，全县诸如河南村这样的梨、桃、枣、杂果等10多个具有区域特色的林果基地正在蓬勃发展，林果年产量达9.45万吨、产值6亿元，仅2018年就带动1362户2836名贫困人口走上致富路。

　　牵牛要牵牛鼻子，脱贫要靠产业带。泌阳县自古就有“五山一水四分田”之说，耕地贫瘠是贫穷落后的一个重要原因。“土里刨食难，就向山林看。”泌阳县扶贫办主任李培明介绍，借助山区林地优势，围绕牧、菌、林三大支柱产业，如今夏南牛、食用菌和林果种植业等县域特色产业在扶贫攻坚中持续发力，成效突显，已扛起泌阳县脱贫攻坚的大梁。

　　据介绍，今年以来，泌阳县已投入9.1亿元用于产业扶贫，辐射带动4.7万名贫困人口，其中全县72个贫困村2.1万名贫困人口已实现脱贫摘帽。