【中国农业网Agronet农业专家面对面】2019一到来，气温就开始急转直下，这是因为，我们迎来了冬季最寒冷的第一个节气：“小寒”。小寒是三九前的一个节气，我们都知道，冬季最严寒的时节就是三九了，可想而知，小寒也是非常的寒冷的。我国的华北一带，有“小寒大寒，滴水成冰”的说法。

　　今天就来和大家聊聊，小寒时节滋补养生的相关问题，一起来看看吧！

　　小寒

　　小寒，为农历二十四节气中的第23个节气，也是冬季的第五个节气，标志着季冬时节的正式开始。

　　当太阳到达黄经285°(小寒)时，对于神州大地而言，标志着一年中最寒冷的日子到来了。

　　根据中国的气象资料，小寒是气温最低的节气，只有少数年份的大寒气温低于小寒的

　　小寒饮食养生

　　寒食是最为阴邪的，在严寒的冬季，如果大家不懂得调理养生，生活饮食不讲究，尤其是一些体质较弱，或者患有疾病的人群，那么对我们健康是有很大危害的。调查统计，冬季是老人死亡率最高的季节，尤其是三九时节，很多老人都扛不过去。因此小汤建议大家在小寒时节，可以通过食疗的方法进行身体的补养。

　　那么小寒时节，我们应该如何食疗养生呢？

　　1、温热食物以补益

　　在小寒时节，由于气候的严寒，因此，我们在日常饮食中，应多食用一些温热和温性的食品，以抵御严寒。日常饮食中属于温性的食品有鳟鱼、辣椒、肉桂、花椒、糯米、高粱米、刀豆、韭菜、茴香、香菜、荠菜、生姜、葱、大蒜、杏子、桃子、大枣、桂圆等。冬季也可以多吃一些火锅、红焖羊肉等。

　　2、食宜杂

　　小寒时节，大家的饮食应注意多样化。很多人在天气寒冷的时候，会过多的食用高蛋白，高热量的食品，这对于御寒、保暖确实有益，但不能全以此为主。饮食上还应多吃杂粮、蔬果。尤其对于高血脂、高血压等人群，更应如此。

　　3、吃点苦

　　小寒时节，小汤还建议大家适当的吃一些苦味食品。为什么这样说呢？这是因为，冬季，我们会过多的食用温补食品，这很容易导致上火。因此，大家可以少量的食用一些苦味的去热食品，不仅可预防上火，还能助心阳，减少过亢的肾水，有益肾的功效。常见的苦味食品有：苦瓜、陈皮、莲子心、苦荞麦等。

　　小寒三候

　　一候雁北乡，二候鹊始巢，三候雉始雊

　　雁北乡：

　　古人认为候鸟中大雁是顺阴阳而迁移，此时阳气已动，所以大雁开始向北迁移。

　　鹊始巢：

　　此时北方到处可见到喜鹊，并且感觉到阳气而开始筑巢。

　　雉始雊：

　　“雊”为鸣叫的意思，雉在接近四九时会感阳气的生长而鸣叫。

　　小寒乱补更伤身

　　小寒时节，不同体质的人群，应如何进补！

　　1、补气主要针对气虚体质

　　容易出虚汗，精神状态不佳，容易疲乏的人群，应补气。可用红参、红枣、白术、北芪、淮山和五味子等药材调理。

　　2、补血主要针对血虚体质

　　容易失眠、心悸，面色发黄，嘴唇颜色苍白，女性经血量较少者，应补血。可用当归、熟地、白芍、阿胶和首乌等药材进补。

　　3、补阴针对阴虚体质

　　手心脚心发热，脸部潮红，夜间容易盗汗的人群，属于阴虚体质，应补阴。可用冬虫夏草、白参、沙参、天冬、鳖甲、龟板、白木耳等进行滋补。

　　4、补阳针对阳虚体质

　　如果大家出现冬季手脚冰凉，比较怕冷，并且容易出现腰酸，容易长冻疮，说明是阳虚体质，应滋补阳气，多补阳。可用冬虫夏草、石斛、沙参、玉竹、芡实之类，配伍肉禽煲、炖汤水进行滋补养生。

　　进补不要盲目

　　虽然小寒时节是“进补”的*时期，但进补并非吃大量的滋补品就可以了，一定要有的放矢。按照传统中医理论，滋补分为四类，即补气、补血、补阴、补阳。