“这蘑菇也太萌了，就像是动画片里的蘑菇宝宝一样……”日前，在雪野镇邢家峪村邢家峪农庄的大球盖菇种植棚里，“长相”别致的大球盖菇长势喜人，铺满了整个种植大棚，工作人员在忙着采摘、装筐。

　　“这蘑菇不但长得萌萌哒，而且口感清香、营养丰富，吃过之后让人记忆犹新。”说起农庄的“网红产品”，工作人员邢志斌娓娓道来，“你们看，这是刚刚从土里钻出来的小家伙……”

　　据邢志斌介绍，大球盖菇是近几年来刚刚兴起的一株璀璨的食用菌新秀。菇体色泽艳丽，腿粗盖肥，肉质滑嫩柄爽脆，营养丰富，口感极好。干菇香味浓郁，富含相当高的蛋白质和对人体有益的多种矿物质元素及维生素，有治疗或改善人体多种疾病之功效，堪称是色鲜味美，具有“素中之荤”的全价营养保健食品。而且在国内外市场很畅销，尤其在美国纽约、洛杉机、芝加哥等大都市的超市，更是供不应求，成了抢手货。

　　正是看中大球盖菇的产品优势以及经济效益，从去年开始，为增加农民收入，邢家峪村开始调整农业种植产业结构，发展大球盖菇种植项目。如今，大球盖菇喜迎丰收。

　　“大球盖菇是食用菌中的后起之秀，具有预防冠心病、助消化、疏解人体精神疲劳之功效。现在，农庄的大球盖菇已进入收获期，市民朋友可以带着老人孩子前来体验采蘑菇的乐趣。”邢志斌说。