54岁的刘福辰是石家庄赞皇人，是中国农业大学博士，十几年来，他用自己的鸵鸟养殖技术，帮助很多农民脱贫致富，33岁的张永杰就是一名受益人。3月23日，记者在河北省平山县南甸镇雁子头村，见到了正给鸵鸟喂食的张永杰。张永杰告诉记者，他养殖鸵鸟7年了，现在每只鸵鸟10个月就可以出栏，每只利润在千元左右。

　　河北省平山县南甸镇雁子头村村民 张永杰：(以前)家里非常困难，也没有钱养鸵鸟，我就贷款借钱养了96个，后来有利润越发展越大，现在年收入平均50来万。

　　河北省平山县南甸镇村民吴文波，也是鸵鸟养殖的受益人，3年前他借钱买来了100多只鸵鸟，当年就见到了收益，家里的日子越过越好。吴文波告诉记者，鸵鸟养殖很省心，鸵鸟的主要饲料是花生糠和菜叶，而且对养殖环境要求不高。

　　河北省平山县南甸镇解家町村村民 吴文波：养殖之前就是靠种地，家里特别困难，后来跟张永杰(学习)养了这个鸵鸟，养鸵鸟养对了效益还挺好的。

　　在石家庄市长安区的一个养殖基地，记者见到了刘福辰，刘福辰说他第一次接触鸵鸟养殖是在2003年，当时保定市一位鸵鸟养殖户找到他，让他帮助解决鸵鸟养殖面临孵化率低、成活率低等问题。为了帮助养殖户，刘福辰开始研究鸵鸟习性以及养殖技术。

　　中国农业大学博士 刘福辰：我们就开始研究鸵鸟，(当时)我们在一起搞选育、育种，然后对饲料进行研制。

　　经过几年的研究，刘福辰将鸵鸟的孵化率和成活率都提高到了90%以上，改良后的鸵鸟抗病力极强，很适合在农村养殖。十几年来，刘福辰帮助全国20多个省市的农民开展鸵鸟养殖，其中饲养数量100只以上的规模化养殖户600多户，户均年增收9万余元。

　　中国农业大学博士 刘福辰：今年我们就在平山县搞了一个万只鸵鸟扶贫产业园，现在已经带动了将近46家(开始养殖)，我们给他们提供鸵鸟苗，提供饲料，养大了之后我们再回收销售，扶植农户赚点儿比较现成的钱。