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畜牧家禽网 来源：农民日报 阅读数：
全国第三大高山深水湖泊马湖为四川省级5A风景名胜区，面积7.33平方公里，蓄水量4.81亿立方米，平均水深66米，湖泊周围有若干个同水系的大小不等的沼泽、湖泊，平均水温15℃，水PH值5.4——5.6，土壤PH值4.6——4.8，在这独特的生态环境和水质条件下，生长着一种珍稀的水生植物——莼菜。莼菜只有在完全无污染的特定的环境中才能生长，采摘未出水面的卷曲筒状嫩叶被神奇的“果冻”包裹，晶莹剔透，食之鲜美润滑、嫩中带脆、清香四溢、十分可口。马湖莼菜生长在山清水秀、清澈见底的一类水质中，以稀少名贵而著称，已成为雷波县对外宣传的一张名片，获得国家农业部农产品地理标志登记证书。目前，雷波县马湖莼菜种植面积约有1500亩，专合社种植面积在1300亩左右，年采摘量845吨，带动种植户户均年收益3.1万元。
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