乐都区高店镇河滩寨村，大蒜地里，蒜农们正在紧张有序地拆除大蒜的地膜，一颗颗绿油油的蒜苗露出头，长势喜人。

　　乐都区高店镇素有“大蒜之乡”的美称，这里地势平坦，土壤肥沃，昼夜温差大，适宜多种农作物的生长。而这里种植的紫皮大蒜，也因蒜瓣紧实、瓣少肥大，口感好、辣味浓厚、营养丰富受到大众的青睐。

　　正在护理蒜苗的高店村村民王恒泉说：“我种了十几年的大蒜，前几年价格还可以，去年价格不是很好，一亩地只卖了六到七千元，今年种了4亩多，就盼卖个好价钱。”

　　每年清明时节，大蒜幼苗开始争先恐后地钻出土地，这也给种植地膜大蒜的蒜农们带来了压力。因为如果不及时将幼苗从塑料薄膜勾出来，地膜中的温度过高就会导致蒜苗枯萎。所以，近期蒜农们都忙着将蒜苗从地膜勾出来。河滩寨村村民赵秀芳一边劳动一边说：“这是一件苦差事，蹲不住的时候会带一个软垫子坐下来勾。”赵秀芳家今年种了5亩多的大蒜，她希望今年有个好收成。

　　据了解，今年高店镇11个村大面积种植了紫皮大蒜，其中冬蒜3190亩，春蒜210亩。目前幼苗正在陆续出膜，等到蒜苗株长到35厘米左右时，就可以收获鲜嫩的蒜苗了。5、6月份时新鲜的蒜苔可以上市。大蒜的上市要等到7月中旬。