从车厘子到荔枝，从柑橘到苹果……近期，吃货们屡屡吐槽，直呼水果吃不起，买一次水果甚至得花费上百元。

　　水果专卖店经理直言，供求关系导致今年水果价格飞涨，供应量少且品质好的水果自然贵。专家表示，人们吃水果追求品质，实际上是一种消费升级的体现。

　　业内人士表示，鲜果价格上涨，明显受极端天气等季节性因素的影响，这种季节性的短期冲击不具有持续性，鲜果价格上涨不会持续在高位。

　　榴莲28元一斤，大樱桃20元一斤，荔枝19元一斤，丑橘13元一斤，苹果8元一斤……喜欢逛水果店的市民发现，最近水果价格太贵了，简直吃不起。

　　山东临沂市民张女士逛了一趟水果店，买了几斤苹果、几个丑橘、3斤荔枝，花了一百多元钱，“水果真贵，一百块钱买不了多少，我还没敢买榴莲、车厘子等这些贵族水果和进口水果！”

　　市区一家水果专卖店里新西兰进口加力果15.8元/斤、烟台水晶富士苹果13.8元/斤、皇冠梨9.8元/斤、美国脐橙18.8元/斤、玫瑰无子提29.8元/斤、天山香梨13.8元/斤、泰国金枕榴莲29.8元/斤、菲律宾凤梨10.8元/斤、耙耙柑13.8元/斤、妃子笑荔枝19.8元/斤、牛油果10元一个。在昌晟水果市场，红富士苹果8元/斤、芒果6元/斤、烟台大樱桃20元/斤、榴莲23元/斤。“这种来自智利的苹果，叫‘索尼亚’，6个果25元，约2斤，口感很好。”一位摊主推介。这样的价格一百块钱确实买不了几个，高涨的水果价格已经让一些市民从过去的按斤购买变成论个购买。

　　在罗庄做水果零售生意近二十年的老板朱二说，今年多数水果确实涨了价，苹果价格都翻了倍。“去年一级苹果我卖过2块，今年带干疤的都卖到6块了，好的七八块，翻了好几倍！去年芒果我卖过10块钱3斤，今年卖到6块钱一斤。”

　　在江北区域*的水果集散市场：临沂嘉兴水果市场的9幢245-255号，华通果业的林经理说，他批发出妃子笑荔枝10大车共计50万斤，“都是从广东、海南来的货，本省和江苏的客户来买的，批发价八九块钱一斤，总价值约450万元。”林经理说，“去年荔枝的批发价格为五六块钱一斤，今年贵得太多，不然我现在得多批发出一半货，贵了影响客户的批发量。”

　　“贵族水果”和“平民水果”今年普遍涨价，是什么原因造成的呢？临沂嘉兴水果市场总经理苏颜认为，这与苹果产区去年的自然灾害导致减产有关，我国苹果主要产区的山东、陕西等地，由于去年受极端天气等因素的影响，总体减产在三成左右，导致存储数量总体不足，水果库存量不足，主要是指苹果、梨一类水果的存储量明显低于往年同期，供应不足推高了价格；南方新产水果减产，荔枝、龙眼等水果供应量也有所减少。“还有一个因素就是进口水果大幅涨价。泰国的榴莲去年批发价是350元-380元/箱，一箱约37斤，今年批发价是500元-600元/箱，进价贵了，零售肯定水涨船高。一些高端水果、进口水果在居民水果消费中占比越来越高。”

　　临沂嘉兴水果市场统计数据显示，2018年全年，共成交水果量97万吨，总金额达64.85亿元，其中，进口类8万余吨、苹果7.1万吨、地产类2675吨、台湾水果229吨；今年1至4月，共成交水果46.95万吨，总金额达38.04亿元，其中，进口类达4.9万吨。“从我们的大数据统计可以看出，人们对高品质水果的需求量越来越大，对进口水果的需求也有所增加，体现了人民日益增长的美好生活需要。消费者消费理念的变化，对一些高端水果、进口水果的接受度也在慢慢提高，这也在倒逼国内果品种植行业的转型升级。”苏颜说。其实中国人水果吃得也不少，据统计，2018年我国人均水果占有量131公斤，比世界平均水平高出34公斤。而且人们吃的水果的品种也更加多元，原来没有在中国人果篮子里的水果也变得越来越受欢迎，即使它们并不便宜，2010年中国的牛油果进口量仅为2吨，但到了2017年，这项进口额达到3万多吨。

　　业内人士指出，吃水果追求健康，追求品质，这实际上是一种消费升级的体现。消费升级实际上是一种人的需求在收入不断增长的过程当中，产生升级的现象，这个升级往往是从消费一些生活必需品、耐用品，升级成消费到了一些非必需品，甚至是奢侈品。一方面，可以看到价格的提高，另外一方面也可以看到层次的变化。

　　水果什么时候价格会平民化？各商贩都说不敢预测，但均表示，随着夏季西瓜、甜瓜等应季水果陆续上市后，水果价格可能会有所下降；苹果等水果在短期内还将维持高价位，但到了8月、9月份，新苹果下来后，这个周期就过去了。