夏日里，毛竹林中蚊虫飞舞，但来自上海的游客卞敏春一家子却乐在其中，举着锄头“寻宝”似的在竹林中掏着鞭笋；每当从土中刨出洁白如玉的鞭笋，一家人就欢呼雀跃起来。

　　“看见附近有村民在挖，和对方商量了下付了些钱，我们也来感受下。”卞敏春乘着端午节住到了鄣吴镇民乐村的醉吴民宿，在乡村看到从来没见过的鞭笋，忍不住请教了寻找鞭笋的技巧，就挖了起来，准备把它们当作宝贝带回上海展示给朋友们。

　　春笋罢市刚月余，鞭笋又上市。作为我县林下“三笋”之一的鞭笋，以其鲜美味道，成为夏日里餐桌上的珍品。报福镇中张村福灵竹笋专业合作社近期也正在准备开挖鞭笋。“大概要卖20元/斤左右。”合作社负责人陈勇说，合作社的笋类产品主要面向长三角地区，了解安吉鞭笋的消费者对其赞誉有加，去年合作社就销售了数千斤鞭笋。

　　县自然资源和规划局林业技术推广中心主任诸炜荣说，我县鞭笋的潜在年产量有几百万斤，但由于一直以来鞭笋没有形成产业化，在知名度上也没有安吉冬笋大，年销售量只有数十万斤，在林下经济中只能算是小众化、精品化的产品。

　　鞭笋是竹鞭的末梢，因为深埋土中，给采挖带来难度。陈勇在实践中发现，鞭笋在有的年度会冒出土层，但在有的年度会深埋土中，聘请的工人按斤计工，在采挖上难以保证产量，日工资得不到保障，因此工人也难以聘请，这给鞭笋销售带来了不确定性。

　　安吉二又土农业发展有限公司负责人严平安就碰到了这一问题。“对方要求日提供鞭笋1100斤，我们保证不了，所以就没法打开市场。”严平安说，在前些年的鞭笋销售中，单价最高能够卖到50元，说明鞭笋还是深受消费者喜爱的。因此在今年他停止了鞭笋销售，转而在杭垓承包毛竹林，准备邀请长兴等地在鞭笋培育上形成经验的师傅来指导，将鞭笋培育起来，做强鞭笋销售。