作为中国县域大蒜种植面积和总产量第一的杞县，大蒜种植面积常年稳定在60万亩左右，80万吨的年产量占到全国的10%以上。

　　杞县农业产业化办公室的同志告诉记者：“已经举行12年的杞县大蒜节，今年不再举办了。”

　　自2007年起，每到6月，杞县都要举行大蒜节。“搭建贸易平台，搞好大蒜产销衔接，促进产业发展。”杞县大蒜联合会会长吴文彬道出大蒜节举办初衷。

　　作为中国县域大蒜种植面积和总产量第一的杞县，大蒜种植面积常年稳定在60万亩左右，80万吨的年产量占到全国的10%以上。

　　“杞县承办的大蒜节，协会都会牵头主办。除了组织国内上百家大蒜经销商与会，还有马来西亚、印尼、塞内加尔、韩国等30多个国家的大蒜企业参加。”中国蔬菜流通协会会长戴中久说。

　　“现在，天天都是‘大蒜节’！”杞县县委书记韩治群说，“目前，健全的生产加工仓储体系和遍及全县各个乡镇的销售网络，杞县大蒜销售日趋常态化。”

　　自6月10日起，杞县金杞大蒜国际交易市场进入交易旺季。“作为全国*的大蒜交易市场，这里的大蒜交易量每天都突破1万吨。”市场总经理侯俊岭说，“到9月库外交易结束之前，市场交易量将突破150万吨。”

　　在金杞国际等10多个大蒜交易市场背后，是杞县年储藏量50万吨的保鲜冷藏库群，支撑着大蒜的四季平稳销售。而潘安食品、金杞民丰等80多家杞县大蒜深加工企业，初加工转化率达到99%，深加工能力也超过20万吨。

　　记者登录拼多多、淘宝两大电商交易平台农产品大蒜目录，大蒜交易量前10名商家中，拼多多有9家杞县经销商，淘宝有5家。

　　“2018年，杞县大蒜实现线上销售2800多万斤。”杞县电商办工作人员王玉辉介绍，“电商已成为杞县大蒜常态化销售重要渠道。”

　　如果蒜价走低，蒜农也不用再发愁。今年起，杞县县政府每年拿出专项资金800多万元，对8500多户贫困户蒜农4万多亩大蒜实行保险兜底，一保3年。

　　大蒜保险成了杞县蒜农的“定心丸”。“今年，俺种了3亩大蒜，早些时候蒜薹每斤2.2元，已经回本了。大蒜又收了8000多斤，按现价净赚至少3万元。”傅集镇白庙屯村70岁的贫困户魏文祥说起种蒜喜不自禁，“加上一季花生，再挣6000元。今年脱贫，妥妥的！”

　　“销售常态化，效益有保障，节会当然可以转型。”韩治群表示，“节会签约订单销售、冷藏存储错峰销售、精深加工增值销售、保险护航保值销售、电商平台网络销售——只要能保证蒜农利益，只要能带动贫困户脱贫致富，啥招都中。”