在夏日的高温下，河北省平泉市桲椤树镇八十亩地新村的食用菌园区里，菇香四溢，采摘、装箱、运输……平泉立达食用菌专业合作社的工人们正忙个不停。

　　贫困户杨翠英看着一朵朵小蘑菇笑着说，如今俺靠着这小小的蘑菇实现了脱贫，而且还走上了致富路。

　　经过三十多年的精细培育和大力扶持引导，食用菌如今已成为平泉市最具优势特色、产业链条最完整、辐射带动能力最强、农民从中受益最多的农业支柱产业。截至2018年底，全市食用菌基地面积达到6.5万亩，标准化覆盖率达到90%以上，生产规模达到6.4亿袋，产量58万吨，产值60亿元，从业人数达到12万人，农民人均增收4600元。

　　“平泉的食用菌，在上世纪八十年代起步，经过了30多年的发展壮大，从最初种植的24户，到现在的园区化、规模化、标准化生产，正是靠着大家一届接着一届干，不间断地扶持引导的结果。”平泉市市长曹佐金感慨地说。农民高树满踏上食用菌产业之路始于1996年，当时他在家里搭起简易棚，用打工积攒下来的钱栽培了2000袋香菇，当年的纯收入就有2000多元。此后，高树满的蘑菇生产规模越来越大，收益也逐年增加。

　　只是种蘑菇、卖蘑菇不能做大，必须要深加工，延伸蘑菇的产业链条，依托河北师范大学的科研团队，经过数年潜心研究，平泉森源绿色食品有限公司终于成功研制出了蛹虫草发酵植物饮品。“下一步要继续以功成不必在我的精神，进一步促进食用菌产业增效升级，推进高质量发展，让食用菌成为农民的‘金疙瘩’，脱贫攻坚的‘顶梁柱’。”曹佐金对此信心十足。