白山黑水，林藏百宝。列举吉林特产，鹿茸必定不可缺席，而其中又以梅花鹿茸为上品。吉林省优质的生态资源造就了梅花鹿钟情的天然舞台。清代，供给皇室的梅花鹿很多都由吉林围场采捕而得。清末，野生梅花鹿难以满足纳供之需，人们便开始在今吉林省东丰、双阳等地围圈养鹿。

　　时至今日，吉林省仍是梅花鹿养殖大省。从新中国成立初期的分散养殖，到工厂化经营，再到现代化产业链，吉林鹿产业逐渐发展壮大，并成为全国鹿产品主产区和集散中心。

　　鹿茸跻身“吉林新三宝”，折射出消费理念的迭代升级。时下，吉林省梅花鹿产业处于跃升拐点，蕴藏着巨大的经济增长空间。如何用科技提升鹿产品附加价值？如何讲好鹿文化故事，让鹿产业和旅游产业互为助力，共同发展？记者深入市场，寻找答案……

　　科技兴鹿：面向市场精研发

　　我国自古就有“鹿身百宝”的说法。从清代开始，梅花鹿成为皇室贡品，以梅花鹿相关部位入药的宫廷秘方不胜枚举。

　　时代更迭，曾经皇亲贵胄的专享之物现已走入寻常人家，不再稀少而神秘。

　　5月的一个清晨，记者来到长春市双阳区鹿乡镇。在镇中主街道上，一年一度的鹿乡大集已拉开帷幕。这个拥有一百多年历史的古老集市，近年年均客流量超过百万人次，交易鲜茸300多吨，交易额逾5亿元人民币。鹿乡镇因此成为全国*的梅花鹿茸交易市场。

　　梅花鹿茸每年萌出两次，时间集中在5月至9月。一位广东的胡姓客商指着街道两边的楼房告诉记者，这里面住着来自天南海北的客商，每年鲜茸收割的时节，他们都要在这里逗留数月，大批量采购鹿茸。这些鹿茸被运往全国各地，多数作为原材料进行精深加工。

　　如今，“鹿身百宝”已走出古法炮制的局限，现代科技为其赋予了新的活力。鹿乡镇党委书记李冰告诉记者，随着鹿乡鹿产业链的逐步完善，鹿茸等梅花鹿原料更多被留在本地进行深加工。

　　记者走进一家鹿产品商店，货架上除了鹿茸切片、鹿胎等粗加工产品外，鹿血片、鹿筋片、鹿血咖啡、口服液等深加工产品也很丰富，产地基本都标注着双阳区鹿乡镇。记者又连续走了数家门店，情况大体相同。

　　在当地一家颇具规模的鹿产品企业，客户经理孙巍向记者介绍了他们生产的鹿茸血酒——精美的玻璃瓶中，酒水泛着琥珀色。记者在个别门店中也看到标注为鹿茸血酒的产品，包装相对简单，鲜红的鹿茸血和白酒在瓶中泾渭分明。孙巍告诉记者，这种鹿茸血酒只是将血和酒进行简单混合，而他们的产品经过深加工，无论从外观还是功效上，都更胜一筹，目前已进入多家大型超市，颇受消费者欢迎。

　　据介绍，鹿乡镇现有34家研发型企业，将鹿元素覆盖到食品、保健品、工艺品、化妆品、服装、药品6大类130多个商品中，产品远销世界各国。

　　在吉林中鹿生物科技股份有限公司董事长郝岩的印象中，近年来，吉林省鹿产品深加工之路越走越宽，更多企业在科研方面加大投入，丰富鹿产品系列。这使吉林省鹿产业逐渐走出原料供给阶段。

　　“我们企业与中科院吉林特产研究所、吉林大学、吉林农业大学、长春中医药大学等专业机构合作，致力于打造国内首个鹿产品全品类研发基地。我们生产的鹿血肽、鹿胶糕等富有科技含量的产品，都获得了市场认可。”郝岩说。

　　文化领路：带着故事走天下

　　昔日帝王宴，今日百姓餐。近年来，菜胆烧鹿筋、砂锅鹿宝、鹿血糕等菜品进入传统吉菜名单，打上鲜明的吉林烙印，昭示着梅花鹿与吉林省深厚的历史渊源。

　　当前，文化已成为引领吉林省鹿产业发展的重要因素，梅花鹿文化挖掘工作尤为重要，且日益迫切。

　　6月伊始，第六届中国双阳梅花鹿节暨第二届鹿乡采茸文化节拉开帷幕。一场独特的抓罗妈妈祭祀仪式掀起了开幕式现场的高潮。

　　头戴鹿角帽、身披鹿皮衣、缠着腰铃的萨满跳起古老的鹿神舞，神秘的满语唱词让人心生敬畏。萨满护送着以原始的吊圈采茸法而得的新鲜鹿茸，祈祷吉祥和丰收。

　　现场有很多鹿乡本地人，他们告诉记者，鹿神舞非常罕见，为开幕式增色不少。

　　主持祭祀的萨满名叫杨辉，是鹿乡镇鹿祭祀舞蹈文化传承人。鹿乡拥有300多年养鹿历史，像杨辉这样承继、传播着鹿文化记忆的本地人还有很多。近年来，鹿乡镇深挖本地鹿文化，广泛搜集当地民间传说，于是，杨辉带着家族世代传承的抓罗妈妈祭祀仪式，走进了大众视野。

　　在开幕式现场，记者偶遇长春大学北方文化研究学者郑德。他多次来到鹿乡进行田野调查，开展萨满文化课题研究，这次是专程来看杨辉的祭祀表演的。

　　“我们从来不缺好故事，缺的是把故事讲好的载体。”郑德说，“保护和发掘特色文化尤其重要。以文化为引领，产业的发展壮大也将水到渠成。”

　　鹿乡天下闻名，不仅家家养鹿，更要人人谈鹿。为了唤醒沉睡的文化记忆，让古老的故事为鹿产业赋能，近年来，鹿乡镇建成了中国双阳梅花鹿博物馆，梳理鹿乡梅花鹿的前世今生;保护、弘扬传统技法，推动“赵氏炸茸法”入选吉林省非物质文化遗产保护名录;举办“中国双阳梅花鹿采茸节”“中国双阳梅花鹿节”和“中国鹿产业发展大会”等重大节庆活动，以鹿为名，聚拢人气……鹿乡镇已成为中国鹿文化传承和传播最活跃的发展基地。

　　接轨旅游：鹿鸣呦呦引客来

　　吉林鹿产品独特的文化属性，决定了其与旅游产业天然契合。以鹿产业接轨旅游产业，势必放大优势，彼此助力。

　　今年5月中旬，吉林中鹿生物科技股份有限公司发起“物产吉林文化之旅”活动。十几天的时间里，已有来自全国各地的一万多名游客通过该活动来到吉林省。董事长郝岩告诉记者，这些游客大多是中鹿集团鹿产品的消费者，通过这次活动，走进产地，参观梅花鹿养殖基地、鹿产品研发中心及生产车间，品尝全鹿宴，和吉林梅花鹿进行了一次全方位的亲密接触。

　　在长春兴隆综合保税区，中鹿集团投资建设的吉林物产展示中心馆刚刚落成不久，该馆占地面积5000多平方米，以梅花鹿产品及文化作为核心和引领，集中展示吉林丰富的物产资源。该馆也是本次“物产吉林文化之旅”活动的终点站。在这里，游客可以通过精彩的图文进一步了解吉林梅花鹿的相关文化和保健功效，还可以放心采购吉林旅游伴手礼。该馆也被省文化和旅游厅定为吉林省旅游商品集散中心。

　　“通过这样的旅游体验活动，游客们加深了对吉林鹿产品的认识和信赖，回到各自的家乡，他们不仅会复购我们的产品，还会成为吉林旅游的推广大使。”郝岩说。

　　为了进一步对接旅游市场，中鹿集团进行了专门的产品研发，推出鹿胶糕系列产品。作为旅游伴手礼，这款产品的包装设计非常亮眼，以不同颜色对应不同系列，其上梅花鹿与长白山天池的图案组合，极具吉林特色。

　　郝岩告诉记者，相比于口服液、颗粒等滋补功效更强的鹿产品，鹿胶糕可以作为日常零食，更易被普通游客接受;包装轻便，易于携带和馈赠，价格也更为亲民。在鹿胶这一主料的基础上，人参、蓝莓等吉林特产的加入，则进一步凸显了产品的地域属性。

　　“我们接下来要在省内所有重点景区进行产品投放，进一步提升知名度，让鹿胶糕成为吉林旅游伴手礼的优质选择。”郝岩说。

　　据介绍，“物产吉林文化之旅”活动将持续开展。随着中鹿集团与长白山旅游集团、长春净月潭旅游集团、长影集团等企业的深度合作，越来越多的吉林美景将融合到活动路线中，让因鹿而来的游客们，发现更多吉林旅游的“宝藏”，也让梅花鹿产品乘着吉林的秀美山水走得更远。

　　“到今年年底，以鹿产品为核心的文化旅游项目预计接待游客30万人，计划产能1.5亿元。”郝岩满怀信心地说。