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畜牧家禽网 来源：南京日报 阅读数：
近日，南京市市场监管局食品生产安全监督处联合南京卫岗乳业有限公司，邀请部分小学生代表走进牛奶生产基地，开展食品安全知识亲子课堂活动。这是该局今年食品安全宣传周活动之一。
活动当天，小学生们参观了卫岗历史博物馆，学习了我国牛奶发展简史、巴氏杀菌乳历史、酸奶的起源与发展等内容，并在牛奶体验中心零距离观看了牛奶生产全过程，了解了乳品安全基础知识。
南京市市场监管局食品生产安全监督处相关负责人介绍，为了确保食品安全，实现食品生产过程动态智慧跟踪监管，截至2018年底，南京市食品生产环节电子追溯体系建设已实现乳制品、白酒、食品添加剂100%覆盖，肉制品50%覆盖，食用植物油60%覆盖，生产过程信息可记录、可追溯、可管控、可召回、可查询。今年，电子追溯体系建设将力争在全市实现肉制品生产企业60%覆盖，食用植物油生产企业70%覆盖。
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