近年来，黑龙江蔬菜产业发展迅速，2018年全省蔬菜种植面积1157万亩，其中，设施蔬菜播种面积近140万亩，蔬菜总产量2575万吨，种植实现总纯收入221亿元。

　　近几年来，全省充分发挥良好的农业生态资源优势，以农业供结侧结构性改革为牵动，积极优化调整种植结构，进一步放大蔬菜生产优势，省政府通过加大政策支持力度、加大科技服务力度、加大市场开拓力度，重点打造了五大优质设施蔬菜产业集群、七大露地大宗蔬菜优势区、四个特色蔬菜基地、六大食用菌和马铃薯优势区域带以及五个鲜食玉米主产县、20个“菜园革命”核心示范区，全省蔬菜产业呈现了蓬勃发展之势，成为了加快现代农业高质量发展和促进农民增收的重要路径。

　　蔬菜产业由小户分散生产正在向合作化生产转变。全省蔬菜种植合作社发展到921个。建设高标准绿色蔬菜示范区72个，带动3000户农户参与蔬菜种植。掀起“菜园革命”，打造示范村152个，带动农户18500户，形成了规模效应。市场供应量也由小规模供应转向大批量供应，鲜食玉米总规模占到全国鲜食玉米总面积的1/10，黑木耳干品产量达到30万吨以上，位居全国首位，约占全国总销量的3/5，全球的2/5以上。全省千亩以上连片种植的有机鲜食玉米基地总面积约5万亩，绿色鲜食玉米生产基地总面积达65万亩。

　　随着标准化、设施化发展，蔬菜供应期进一步延伸，由季节性供应正在向常年性供应转变，叶菜和部分果菜可周年生产，蔬菜产供期延长2.5个月，有效缓解了蔬菜淡旺季矛盾突出问题。2018年地产蔬菜自给率提升至74.3%。

　　错峰供应是黑龙江蔬菜的一大特点，通过错季销售，高糖番茄、硬果番茄、油豆角、西甜瓜、菇娘、甜糯玉米、黑木耳等众多优质黑龙江蔬菜走向全国。黑龙江已成为京、津，长三角，珠三角地区夏淡季蔬菜供应的主要省份。同时，国外市场开始发育，全省从事蔬菜出口生产加工企业发展到近30家，2018年出口蔬菜23万吨，年实现出口创汇总额约1.27亿美元，远销欧美、日韩。