近日，由中国食品工业协会营养指导工作委员会主办的“践行科技创新理念，铸牢兴隆金山银山”的“2019中国·兴隆山楂产业峰会”在河北省兴隆县召开。会议期间，多位国内专家围绕山楂产业的健康转型、科技创新、产业优化等话题进行研讨，旨在将“小山楂”做成大产业。

　　会上，中国工程院院士尹伟伦认为，兴隆县山楂产业具有得天独厚的自然环境和深厚的历史文化底蕴，是我国山楂产业发展的典型代表。据了解，目前，兴隆县山楂栽植21万亩，年产山楂近22万吨，山楂种植面积和产量居全国县级首位，是国家林业局命名的“中国山楂之乡”。当地山楂栽培产值达3.6亿元，占全县农业总产值的36%，年加工山楂能力达到20万吨，实现产值7.1亿元。山楂产业加工转化率达63%，对财政的贡献率达21%，山楂生产及加工收入占当地农民人均纯收入的比例达到33.8%，山楂产业科技创新已走在全国前列。2018年，该县建成河北省（承德）山楂产业技术研究院、院士工作站，河北省省级山楂产业平台全部落户兴隆，有效促进了产学研深度融合，引领了传统优势产业转型升级，提升了区域特色产业自主创新能力。

　　北京林业大学教授史明昌介绍，根据土壤、海拔、坡度、积温、降水、无霜期等地理要素来分析全国山楂适宜种植区，兴隆属于优质山楂产区。他认为：“产业聚焦兴隆，兴隆山楂可以带动中国山楂产业发展。”

　　原农业部总农艺师，中国合作经济学会会长孙中华建议，要加强种植优质化，不要过度重视量的扩张，而是重视质的提高；在提高质量、优化品种上下功夫，促进山楂果品的优质化。同时加强产业融合化、农产品经营组织化以及品牌建设。

　　原国家粮食和物质储备局书记、局长，中国植物性食品联盟理事长高铁生表示，山楂产业作为大健康产业组成部分，及时精准地呼应人民对美好生活的追求，成为广大消费者喜爱的健康食品，成为乡村振兴的致富途径。兴隆要多借助先进科技成果实现产业转型升级，通过“互联网+”让丰富多样的产品走出大山，行销全国。

　　农业农村部食物与营养发展研究所副所长孙君茂提出三点建议：一是兴隆山楂产业要在大健康背景下抢占市场；二是要通过分析兴隆山楂的风味物质，锁定兴隆山楂的特点，制定标准引领产业发展；三是加强产学研合作，加强科技创新。

　　中国农科院农产品加工研究所主任毕金峰建议，首先要进行产品品类的创新。其次，可以开发低糖和无糖、复合营养型饮料以及含有益生菌等新型山楂健康饮品。同时，还可以开发山楂功效有效成分等。

　　“兴隆县将推进山楂产业整合有序、链条延伸、产学研深度融合。”兴隆县委书记薛青松介绍，兴隆县把林果产业作为全县农民脱贫增收的共富产业，持续开展“大栽大育”和“提质增效”行动，组建了县林果技术推广中心，完成“兴隆山楂”地理标识注册和山楂自动化加工设备研发推广，申报的兴隆传统山楂栽培系统成为中国重要农业文化遗产，成立河北省山楂产业技术研究院。下一步，兴隆将继续推进山楂大健康产品的技术研发和科技创新，加速山楂产业结构优化升级，促进山楂产业技术研发成果转化，推动兴隆山楂产业发展迈向科技创新的更高阶段。

　　同时，会上还宣布成立兴隆山楂产业发展促进中心，并宣读《“兴隆山楂产业发展促进中心”倡议书》，倡议全国各大院校的专家学者多多关注兴隆，关注兴隆山楂产业发展，为中国山楂产业的科技创新作出更大贡献。