如何破解稳粮与增效的矛盾？如何给多余的秸秆找出路，有效解决秸秆禁烧难题？襄阳市积极探索“水稻-大球盖菇”高效模式，粮食稳了，收入高了，生态好了。

2017年秋播，襄阳市农技推广中心在南漳县城关镇李家院村开展大球盖菇试验，半亩水田收了6360斤鲜菇，纯收入1.1万元。省、市、县农技推广部门从这个试验看到了破解难题的“金钥匙”。湖北省农技推广总站随即将“稻+菇”模式纳入《湖北省2018 年“水稻+”模式协同推广计划》项目，2018年秋播开始在襄阳市南漳、襄州等地组织实施。

襄阳市今年拿出150万元对该项目进行扶持，示范面积达530多亩。市农技推广中心举办3期培训班，培训420多人次；邀请专家技术指导，派出技术骨干和生产示范户到福建、云南等地考察学习，开阔眼界，增强信心。

示范成效超预期：一是产量高。大球盖菇既有大棚栽培，也有露地栽培。大棚栽培一般亩产6000-8000斤，最高的是枣阳吴店清晨合作社达1.3万斤。露地栽培一般亩产3000-4000斤，最高的是襄州区龙王镇肖集村示范户尚春勇达7500斤。

二是经济效益好。大球盖菇鲜菇最低统货价每斤1.5元，送超市、酒店一般每斤3.5-5元。南漳楚镜合作社分级后网上销售每斤卖到8-10元。干菇一般每斤30-50元，零售最贵卖到80元。尚春勇出售大球盖菇4560斤，收入22340元，亩平纯收入16626元，效益是种植小麦的74.6倍。

三是生态效益好。大球盖菇属草腐型食用菌，栽培料主要有稻草、谷壳、玉米秆等，栽培1亩大球盖菇最少转化1万斤以上秸秆。枣阳吴店清晨合作社等每亩秸秆用量接近2万斤。栽培后的废料充分腐熟，可做农家肥直接还田，生态效益显著。