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在荷兰和以色列等国由于土壤贫瘠不适合栽培花卉,所以商业生产切花时以栽培床架和人工或无土介质(有时为水耕生产)栽培已经行之有年。
床架或其它具隔离效果的栽培床生产切花有许多优点,尤其是在肥料控制(因为能精准地提供植物所需)和病虫害防治(有限的介质比土壤更容易消毒)上,这些优点能提升切花品质和产量,然而过去,许多栽培者都认为这是很昂贵且须要高技术的。典型的介质如岩棉和泥炭苔并不是每个地方都有,因此需要进口,使得这些介质成本较高;而搭配无土介质生产的设施(如栽培床架和混凝土地板)建设也可能所费不多。这些因素加上在发展中国家能用低廉的价格取得肥沃土壤,所以无土栽培在过去并不普遍。
许多年来,栽培者不愿意花钱在土壤消毒上,因此当土壤病害造成经济损失时,他们将栽种另一种不会感病的作物,例如受到康乃馨萎凋病感染的土壤就改种不会感病的玫瑰。
然而近年来这种情况已经有所改变,许多国家的花卉产业皆在具有便捷的国际机场之大城市周边发展,因为都市发展需要更多的土地,所以局限了农田扩张,这意味着消极寻找未感病土地栽种已经不再是一个经济的选择,此外,在高度竞争的国际花卉产业中,农地面积已不是决定成败的主因。
若要以总被病虫害感染而造成重大损失的土壤栽种,要如何有效率地生产?土壤熏蒸或消毒并不是一直适用,因为不久后一些广效性的熏蒸剂将被禁用(例如溴化甲烷因为会破坏臭氧层而逐渐被淘汰),一部份药剂则由于环境或健康考虑而限制使用,其它则是无法提供有效或广效性的控制。另一方面,使用蒸气消毒含病菌量高的土壤则太过昂贵。
因此栽培业者被迫去寻找一个解决的办法,不久后便开始用当地可取得的介质作尝试,例如稻壳、椰壳纤维、砂和树皮堆肥等,以期能够适应生产系统并经济地生产。在以花卉为重要产业的拉丁美洲国家(例如巴西、厄瓜多和哥伦比亚)以及非洲(肯亚和乌干达)的玫瑰栽培业者,已经普遍采用此生产系统。
虽然建立一套无土生产系统很昂贵,平均成本比传统土耕高出10~40%,但栽培者可增加种植密度、供应植物适当的养分、较佳的病虫害控制,提升产量(20~25%)和品质,藉以弥补建立无土生产系统的花费,当然栽培业者必须谨慎地监控植物养分、灌溉和病虫害,其中养液的循环利用是一种保护环境的技术,由于不会污染土壤和地下水,同时也能节省水和肥料,许多国家已经立法要求使用这样的封闭系统。
尽管玫瑰、康乃馨和非洲菊是最普遍以介质种植的作物,但所有花种应都能成功的以这种方式栽培,然而对于菊花这类短期作物而言,种植新一期的作物皆须使用新的介质,其花费会增加许多。但这也是依经济因素而定,就像土壤消毒是否必要一样。
世界上介质使用的现况
● 据估计,在哥伦比亚所生产的康乃馨(约500公顷)中,大约有40%是采用介质(主要是稻壳)栽培。
● 在巴西投入玫瑰生产的新栽培者中有非常高的比例使用介质栽培。
● 在荷兰约有600公顷(400个农场)使用介质(岩棉等)来栽培玫瑰。
● 以色列玫瑰100%是采用无土栽培生产。主要使用的介质是当地容易取得的材料,如凝灰岩(tuff)或浮石(pumice),而椰壳纤维也逐渐普及。鉴于玫瑰的成功经验,其它作物如非洲菊、百合和康乃馨也开始采用介质栽培。
● 澳大利亚的生产者正逐渐改用介质,并发现能够提升产量(最高达30%)和品质(玫瑰的茎长几乎能加倍)。在2003年,维多利亚省利用介质生产的花卉作物包括郁金香(70%)、百合(10%,主要是箱植)、非洲菊(25%)和玫瑰(25%)。
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