花卉植物什么时候开花，能开多长时间，每种花卉都有一定的规律，这就是自然花期。随着人民文化生活水平的提高和国际间交往的增加，特别是对切花的需求不断扩大，要求能四季均衡地供应鲜花和满足重大节日的集中用花，这样用常规的方法栽培花卉，按自然花期供花是远远不够的。因此需要用人为的方法，使花卉按照人的意志开放，这项技术在花卉栽培学上称为花期控制，也叫催延花期。
　　一、温度处理
　　1．提高温度
　　促进开花。大多数花卉在冬季由于气温变低，生长缓慢，开花较迟。如果在温室内给这些花卉加温，就能加快形成花芽开花，对于这类植物，提高温度后，就能提前开花。如牡丹经加温后30-35天即可开花；垂丝海棠只需10-15天就可开花。
　　2．降低温度 
　　延长休眠期，推迟开花。在早春气温上升之前，将耐寒性强的花木放入冷室，使其继续休眠而推迟开花，冷室应保持1℃-3℃，每天以弱光照射几个小时。按预定的开花期，提前取出，放于避风、避日、凉爽的地方，细心养护，使之萌发生长，然后进行正常管理，则可开花。
　　降低温度，以减缓生长、延迟开花。将含苞待放或初开的花卉，移入2℃-5℃的低温之室，则可延缓开花和延长开花时间。如菊花、天竺葵、八仙花、瓜叶菊、唐菖蒲、月季、水仙等。
　　降温避暑，使不耐高温的花卉开花。仙客来、倒挂金钟等在高温季节有开花不良或休眠现象，如能在7—9月前降低温度，则可使它们不停的开花。
　　用低温处理种子或幼苗，使之通过春化阶段，改秋播为春播，改变花期，某些两年生花卉适用于此法，处理温度为0-5℃。
　　二、光照处理
　　有些花卉有明显的长日照或短日照习性，我们可以在某些植物的非开花季节，按照花卉开花所需要的光照长度，人为地给予处理，就能使之在原来不开花的季节开出花来。
　　1．短日照处理。在长日照季节，用黑布、黑纸等把短日照植物罩上，每天遮暗一定时数，即能促进开花。
　　2. 长日照处理。在短日照季节，用电灯补充照明，创造出长日照的环境，可以催进长日照植物的开花。此外，长日照条件还可用于阻止短日照植物开花。
　　3．光暗颠倒，改变夜间开花习性。县花一般均于夜间开花，不便欣赏。如果在花蕾长出2厘米-3厘米时，白天遮去阳光，晚上用灯光照明，则可使其在白天开花，并可延长开花时间。
　　三、化学药剂处理
　　利用对植物生长与休眠有刺激作用的药剂处理花卉，可以提前或抑制开花，改变花期。常用的药剂有乙醚、一氯乙醇、赤霉素、萘乙酸、2-4D、秋水仙素等，在这些药剂中，以激素类用得较多。
　　四、栽培技术的控制
　　1．掌握繁殖栽植时间来控制花期。许多草本花卉从繁殖到开花需要—定的时间，可以调整繁殖时间来控制花期。例如，矮翠菊于7月20日播种，70天后可逢“十一”开花。
　　2．用摘心、修剪控制花期。有些花卉有不断开花的习性，在营养生长达到一定程度之后，采用修剪或摘心控制其生长，以达到控制花期的目的。
　　3．用控制水肥来控制花期。有些植物在夏季遇到特殊的高温干旱的环境，能提早分化出花芽，以繁衍后代，利用这种习性也可以调整花期。如，北京对梅花的处理，在新梢长到18厘米-20厘米时，控制浇水，当植株萎蔫时，再浇水使其恢复，如此重复几次，梅花就能分化出密集的花芽，当年就可开花。